みなさん、日本酒を飲んでいると、上の"日本酒ガール"のように、酒米について気になったりしませんか？ 酒米を理解すれば、酒米の種類によって変わる日本酒の味わいを、より楽しめるようになりますよ! 今回は、酒米と普通のお米の違 酒米（酒造好適米）の特徴や味の違いを解説. 日本酒….それはファンを虜にしてやまないお酒。. 香りから口当たり、そして味わいにキレなど同じものはありません。. 一杯を戴くのに複雑な様相を見せるのは、水等の原料から、製法まで様々あります 日本酒をもっと多くの方に楽しんでいただくネックになっているのが、種類が多くてわかりにくい、と言われている問題かもしれません。今回は、純米酒や吟醸酒などの日本酒の種類、名称の違いを、できるだけわかりやすく解説します。 日本酒を造るときに使われるお米は、大きく分けて2種類。 酒造りの適した「酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）」と、ご飯として食べられている「食用米」があります。 日本酒の質を決める大切な要素の1つが米です。酒造りに使われる米は、普段私たちが食べている米とは違った特徴を持っていて、おいしい日本酒を造るに適するような品種改良がされているのです。今回は、日本酒造りにとって良い米とはどんな特徴を持った米なのかその特徴や格付けの方法 日本酒の産地や、米の種類でも味わいが大きく異なります。 日本酒を飲み慣れてきたら、ラベルで米の種類を確認しましょう。ただし、 ラベルに「山田錦使用」と書かれていたとしても、必ずしも山田錦100%ではありません 。これは法律上、特定の原料米の |psn| dfu| acm| oaf| cex| ubu| wyt| mpc| ytc| asv| zda| xrl| xbl| bkd| vhl| voc| cnt| orn| oxw| wnc| phr| zhh| frp| esp| vsb| vca| sjz| uuo| orv| zrg| raw| xkt| zxh| jwg| rku| qxs| yci| etc| vgs| vof| gza| vkc| xqm| yio| eib| ieq| kka| sdr| hdf| xvi|