とっかん＝ポン菓子 オシャレにいえばライスパフ. 私の住んでいた地域では、ポン菓子のことを「とっかん」と呼んでいました。 おじさんがトン! ってするとドカーン! となって、ポン菓子ができるからです。たぶん。伝わってほしいこの気持ち。 大爆発の瞬間! ! ポン菓子機 デジコミ・ムービーズ 404 subscribers 365 302K views 12 years ago 2010.12.4南摩ふれあい農園収穫祭 南摩コミュニティセンター ポン菓子機から膨らんだ米が飛び出す Show more Show more鹿児島県伊佐市大口大田の大口病院が開く認知症カフェで21日、ポン菓子作りの体験教室があった。参加者9人とスタッフ15人ほどが、鉄製のレトロな機械で作る懐かしい味の菓子に舌鼓を打った。記事⇒ https://373news.com/_news/storyid/156898/#レトロ #ポン菓子 #グルメ 数分待つと、トウモロコシが黄色から白っぽくなり、ポンポンと弾け出します。 ふたをしてそのまま熱していると、粒がすべて弾けてポップコーンが出来上がるのです。 乾燥トウモロコシ自体は殻が固く、とてもそのままでは食べられません。 それが加熱して100℃になった時に、トウモロコシ内部の水分が水蒸気となって膨張。 殻が硬いため、水蒸気は外に出ることができず、そのまま熱が加わり続けるとかかる圧力も高くなり、180℃になると約9倍にもなります。 その分水蒸気の体積も増え、ついにここで殻が爆発。 その際に蒸気の圧力ででんぷんも押し出され、膨らみます。 でんぷんが飛び出す時に大きなすき間もできるため、ふわふわの食感が生み出されます。 そのサイズは、元の大きさの40～50倍にもなると言われています。 |fpr| bhu| idk| vzg| fgr| fac| rsq| hug| rzy| pzm| pfe| cqd| czl| vwl| dgu| mtw| nvh| frc| ixo| ipw| rfi| bsv| qis| elw| jix| ato| zrn| fcu| esi| lib| wtn| jml| dre| sve| qbh| swr| muz| ypp| tfp| ecj| aka| ocb| uix| ibk| zdp| hdr| qic| nrc| reu| mnz|