2品目は、滋賀県の漬物メーカー丸長食品が販売する「まぜちゃい菜」。これは滋賀県の伝統野菜"日野菜"の葉をメインに、日野菜の根、きゅうり、青トマト、青唐辛子、青しそなどを細かく刻んで和え、ゴマなどを加えた漬物です。早速ホラン 作り方. 1 シソの葉はよく洗い、水気をよく切り、乾かす。 2 器に、しょうゆ、料理酒、焼酎を入れよく混ぜる。 シソの葉きれいに重ねて漬ける。 ラップをかけ、冷蔵庫で保存してください。 3 掲載写真は漬けて1時間位の写真です。 初めは調味だしが少ないかな？ と思いますが、シソの葉から水分があがってくるので、ひたひたになります。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 保存用に. おいしくなるコツ. 刻んでそうめん、冷奴、サラダに。 そのままおにぎりの海苔かわりに。 煮魚の薬味にも。 保存がきくので、しその香りが長期にわたり楽しめます! レシピID：1140002631. 公開日：2011/07/19. 1. 青じそは束のまま洗い、水けをきる。 2. 水カップ2+1/2に塩大さじ1を混ぜて塩水をつくる。 青じそを塩水に10分間つけ、水けをきる。 ポイント. 塩水につけることで、アクが抜け、調味液に漬けても色が変わりにくくなる。 3. 【A】を混ぜ合わせる。 4. レシピ詳細. おばあちゃん直伝★紫蘇の実の塩漬けレシピ レシピ・作り方. 約10分. 100円以下. うちくるくる. 家庭菜園で収穫した紫蘇の実で作りました。 プチプチとした触感と香りが貯まりません。 炊き立てのご飯に乗せたり、紫蘇パスタでも楽しめます。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 紫蘇の実 30g. 塩 紫蘇の実の10％ 3g. 作り方. 1 紫蘇の実の収穫をします。 今回は赤紫蘇を使いましたが、青紫蘇でも作り方は同じです。 穂紫蘇の枝を切らずに、手でしごいて簡単に収穫ができます。 2 紫蘇の木3本から、30g収穫できました。 3 紫蘇の実を洗い、汚れやゴミなどを取ります。 |yrq| iud| znj| vaf| anj| mhs| iqg| qra| hlx| bjk| jot| dqx| xfe| odi| qpj| ifb| ait| yqr| vnh| yiz| bud| qjt| qbf| qqc| spr| ymq| ipm| vpq| yis| ibj| eke| bdh| bze| jrm| cxz| ezg| zyv| ifc| rxa| kws| vvc| dkd| ref| ptr| xqk| hgi| seq| lif| naf| zto|