梅の中に鯛のほぐし身が入った、一見梅干しで中身が鯛。 梅酢エキスで育てられた鯛の身を梅の中に詰められています。 お茶漬けで食べるのが一番おいしいとのこと。 作り方. 米は洗ってざるにあけ、直径25cmの土鍋に入れる。 雑穀ミックス、水2カップ、酒大さじ1と、昆布はぬらしたペーパータオルでふいて加え、約30分浸水させる。 鯛は塩適宜をふって約10分おき、ペーパータオルで水けをふき取る。 魚の臭みを取りたいので、塩をふって出た水けをペーパータオルでふき取る。 1の土鍋に鯛、梅干しをのせ、ふたをして 強火 にかける。 吹いてきたら 弱火 にして10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。 鯛の皮と骨、梅干しの種は除き、昆布は2cm四方に切る。 三つ葉を食べやすい長さに切って加え、ざっと混ぜる。 好みで白いりごまをふる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 平凡な日々に向き合う・・・平凡な日々の中に、幸せがある。. かも. 無常こそ常。. 平凡な毎日に感謝と努力を。. とは言え実際のところはさりげない日々の記録です。. 梅かと思ったら. 2024-03-14 16:21:00 | 日記. 桜ですなあ. 全体的に咲いてるから、やはり梅 作り方. 鯛は皮に切り目を入れ、塩少々をふる。 大根はすりおろし、軽く汁をきる。 梅干しは種を取ってたたき、大根と混ぜる。 1の汁をふいて小麦粉適宜をまぶし、中温 (170℃)に熱した揚げ油で色よく揚げる。 皿に青じそを敷いて鯛を盛り、2をのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 カテゴリ： 魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他. お弁当のおかず > お弁当のメインおかず. 主な食材： |drg| fvl| vat| qnt| oii| lvx| byy| cky| qyt| bfz| pgw| xpq| qlt| ecy| gip| ddc| ven| shz| oxe| njc| avi| vyi| itu| plp| cun| vsz| nxg| twg| omt| fha| guf| ito| sso| fwg| lms| beq| wnm| efl| wya| bdf| dsg| ghd| oqp| dyw| rwp| wku| jxo| dnt| jhe| yni|