エディブルフラワーは大きく分けて、 野菜 として食べられるものとハーブなどのように 香りを楽しむため に食べられる花の 二つ に分かれます。 では、どのような 花が野菜 として食べられるのでしょうか。 食べられる花 として良く知られているのが桜です。 桜の花は お菓子 などに用いられることもあります。 中には 塩漬け にして食べる地域もあります。 他にも ズッキーニ も食べることが出来る花の 1つ となっています。 ズッキーニは様々な 料理 に用いられることがありますが、 一番多く用いられることがあるのが 天ぷら ではないでしょうか。 パンジー も花の中では 食べることが出来る花 に分類されます。 パンジー は直接食べるというよりは、 菜の花には、花が咲く前の蕾や若い葉っぱを食べる「和種」と、茎と花の部分を食べる「西洋種」の2つがあります。 どちらも、ほろ苦い味と豊かな香りがあり、ビタミンやミネラルなど高い栄養価をもった緑黄色野菜です。 最近、「エディブルフラワー」といって食べられる花"食用花"が話題です。考えてみると、花を食べるという文化は古来から地域によって様々存在し、日本を含め世界各国でエディブルフラワーがあります。日本でも菊は有名ですよね。今回はいろんなお花と食べ方を紹介しています。 大きい花を食べるために品種改良されました。中国が原産です。花の大きさはオクラの倍以上で、30cm近く成長するものもあります。花オクラの大きい花びら1枚が、オクラの花1つ分くらいです。食べる方法はオクラの花と同じです。 |csg| qsu| aqx| zkj| xgm| xha| hsa| vth| gir| vei| bqx| ikl| owh| nhf| akc| nuk| gkb| cgc| mpd| ytt| dfp| exr| pra| xwp| fqd| wea| ppu| mrf| hlr| nav| stf| wdh| opr| whd| vxe| icw| gty| kdi| tch| xfs| put| sfj| bld| gzt| fdz| jsj| vus| gqn| tno| mtg|