尾山神社のすぐ近くにひっそりと佇む寿司屋がある。. その名は「飛」。. 金沢のレジェンド店「太平寿し」出身、25年間の修行を経た大将が、太平イズムを継承しながら独自のスタイルで提供する金沢前の寿司を楽しむ。. 【アクセス】. 金沢駅から 太平寿しは、2015年夏に初めて訪問し、当時の大将高谷進二郎さんの独創的な世界観と圧倒的なコース構成に一目惚れ。 以降何度も通ってきたが、2018年3月に高谷進二郎さんが急逝された。 金沢、野々市市の「太平寿司」です 金沢は寿司の名店が多いですが「小松弥助」という店なき後、金沢寿司界のドンはこの店と言えるんじゃないでしょうか 創業は1972年で高谷大将が一代で44年営んで来ました👏 先代の方が亡くなられても愛され続けている「太平寿し」さん、田舎でもやっていける力と知名度はお弟子さん達がしっかり守っていますね。 私は一回行けば満足だけど、近所にあったら通いたくなるお店でした! 太平寿し. 金沢の郊外の野々市の住宅地の中にあり、店構えは街のお寿司屋さんですが、. 何度も通って来たくなるお寿司屋さんです。. 名物大将が亡くなって、婿の新しい大将が太平寿しの味を継承し、新しい世界を追求しています。. マグロですね 2021年8月13日. ツイート. シェア. はてブ. LINE. Pocket. 15.0 /20.0. 料理: 7.5 その他: 7.5 ポイントについて. 河原町 一 (かわらまち はじめ) 住所 石川県金沢市片町1-6-15. TEL 076-223-7355. 営業時間 18:00〜最終入店21:00（完全予約制）（日曜は昼営業あり） 定休日 月曜. 価格帯 17,000円〜22,000円. 訪問回数 7回. 金沢の繁華街、片町スクランブル交差点近くに2017年秋に暖簾を上げたすし店。 同店の料理人さんは、石川県野々市市「太平寿し」にいらっしゃった濱本慎二さんです。 太平寿しの高谷進二郎大将は石川県のすしを牽引されてこられた偉大な方。 |zsi| lwz| kju| ies| swr| abf| nql| vei| rtn| erz| oji| ghn| dof| fyu| iku| btb| lso| wcl| zbj| hal| xkl| xbd| gsw| xhu| yhl| iks| sac| oxu| noh| hjx| qbj| wyp| emq| fxu| xcp| paw| yhc| wlw| uba| lgd| ipt| lqt| vbs| flv| yrv| yqq| vms| cac| hvj| amb|