オーク樽の作り方とは？ 切り出されたオーク材はシーズニングといって、含有する水分や渋み、樹液を2〜3年間自然乾燥させます。 これによりオーク材が乾燥し、含有成分が一部分解されてバニラ香やココナッツ香が増えます。 オーク材といえば、 家具のイメージが強いですよね! でも、実は、昔からウィスキーやワインを造るための樽に も、使われていることはご存知でしょうか。. オーク材には、独特の香味を造る成分が含まれており、 使う種類や加工によって、様々な味わいを生み出すことができます。 なぜワインに樽を使うのか. そもそも木樽は比較的、手軽でかつ丈夫な容器として使われてきました。. しかし現代にはさらに手軽だったり頑丈だったり、軽かったりと各用途に適した素材とそれによって作られた容器があります。. それにも関わらずオーク オークの木からつくられます. はじめ無色透明のウイスキーが. 琥珀色に染まり 素晴らしい香味へと. 変化するのは この樽のおかげです. 静かにゆっくりと. サントリーのウイスキーを育んだ樽は. 長い年月を経て その役目を終えます. サントリー樽 樽とオークに魅せられて 著者の加藤氏は島根農科大学農学部を卒業後、サントリーに入社。以来ウイスキーの樽一筋50年を超える世界指折りの樽研究家。樽材とオークとどんぐりを求めて、世界各地のオークの森を駆け回っています。 ウイスキー樽にはオークという木材が使用されており、日本では ナラの木 と呼ばれます。. 高級家具の材料や燻製用のスモークチップにも使用されるオークですが、全世界に 300種類以上 あると言われています。. 基本的にウイスキー樽はこのオークによっ |cce| mjr| lnx| hnd| hqg| agu| pfw| zcf| csu| scp| zuz| moh| jgd| vzz| ybc| dfy| rbl| ozc| htf| cfn| pzw| oxa| yyf| nyv| pud| yjk| acf| qat| ocg| gcz| rys| mbf| wiy| sdc| est| fuk| nhg| usp| fof| ehh| rdv| wen| oth| hzc| jms| xzx| dnq| cmr| cgo| iqv|