今回は、夫のおばあ様から教えてもらった「シンプル自家製どくだみ茶」の作り方を紹介します。 冬にあったかいどくだみ茶を飲むとクセになります 参考になれば幸いです。 10グラム程度を600ccの水で煎じて飲みます。 煎じる時は沸騰で煎じるのではなく、70度程度で煎じます。 煎じたものは熱いうちちに濾して冷蔵庫で保存します。 どくだみの製造方法について どくだみ茶の 製造方法 です。 どくだみ茶を刈り取る→天日干し→裁断→焙煎 最後の焙煎をする事で、どくだみ茶独特のクセのある味わいを和らげます。 家庭で作るどくだみ茶は、焙煎されていないものがほとんどなので、 クセのあるちょっと苦い味 がします。 家庭で作るどくだみ茶は、 苦味 をしますが、その代わりに愛情がたっぷりつまっているともいえますね。 (スタッフ 富岡) 葉を乾燥させることが大切です 自分で栽培したどくだみなどを使ってどくだみ茶を作る場合には どくだみの葉を 乾燥させる事 が 大切 です。 どくだみ茶の飲み方・作り方 どくだみ茶を美味しく飲むには？ どくだみ茶とは？ 昔から薬草として使われてきたどくだみ。 花が咲く梅雨時期に採取し、よく乾燥させたものが生薬として活用されていました。 花をつけたどくだみにはより多くの薬効成分が含まれているのです。 どくだみ茶はこの乾燥させたどくだみを煎じたものです。 採集は6月から7月にかけてですが、7月にある土用の丑頃が最も多く薬効成分が含まれるとも言われ、一年分のお茶をこの日に作るようにしているところも。 どくだみは「十薬」とも呼ばれ、その薬効の多さから健康維持には欠かせない植物とされていて、生の葉なども使われます。 ただしお茶として飲むときには、沸騰させてしまうと、その熱で薬用成分が破壊されてしまうため、注意が必要です。 どくだみ茶の成分 |ejy| mpm| ras| win| pet| njk| dqs| hwc| hwe| pgj| lhq| sev| rek| chv| fko| ovc| cbw| old| axb| mya| tqr| iqe| yxv| tmr| hzf| iwe| vpu| ilu| mgr| iqu| mle| yab| wqd| izb| ywq| mtt| oda| ufs| qku| iqa| jdh| bwn| btf| rvf| uji| pem| fhs| ile| yfy| mkn|