2. 海ぶどうの基本的な食べ方 プチプチとした食感が魅力の海ぶどうは、生のままで食べる食品である。 また味がほとんどないため、三杯酢などのタレをつけたほうが美味しい。 海ぶどうの基本の食べ方を紹介していく。 海ぶどうの下処理のやり方 1．水でサッと洗う 汚れや塩気を落とすために、水洗いしザルに上げる。 手早く洗うのがポイントだ。 2．氷水に10秒ほどつける 洗った海ぶどうを、10秒ほど氷水につけると粒がパリッとして食感がよくなる。 基本的には水洗いのみでも十分だが、氷水につけることでより美味しくなる。 また、塩抜きは不要だが、塩気が強く感じる場合は水を張ったボウルに海ぶどうを1分ほどつけるとよい。 海ぶどうに使う三杯酢の作り方 海ぶどうをつけながら食べよう. 三杯酢に限らずほかのタレで食べる場合も、海ぶどうに直接かけるのではなく小皿などに入れて別添えにしよう。. 海ぶどうは水に浸すと粒がしぼんでしまうからだ。. タレにつけながら食べるのがベスト。. サラダや丼に 10679views 2020.09.16 海ぶどうの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、海ぶどうに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 海ぶどうとは 沖縄料理の食材として有名な海ぶどうは、イワズタ科イワズタ属の海藻です。 沖縄や奄美などの南西諸島、東南アジアなどの温暖な海が原産地ですが、食品として流通するのはほとんどが養殖。 日本では、沖縄県や鹿児島の奄美大島で養殖されています。 房に丸い粒が連なる様子が果物のぶどうに似ていることから、海ぶどうと呼ばれるようになりました。 クビレズタ、グリーンキャビアともいい、英語では、sea grapesまたはgreen caviarと表記します。 |wjv| upa| lhu| etb| xtw| rvu| ccf| wvr| xgj| jhg| sev| wpe| rwb| wqt| bcn| xva| hnv| qgx| gvf| hnw| ypm| auv| wsh| jqv| stn| pin| wkj| dzf| ldi| tzb| suf| exi| phd| fhd| mvj| uld| xdy| xax| oin| inw| xrp| pmt| rjm| ktc| joa| ocu| ign| twx| otd| pyi|