創業明治7年のお茶処・お菓子処彩雲堂。出雲大社観光のおみやげとしても人気の若草や手土産におすすめの和菓子詰め合わせセット、などを取り揃えております。 そんな松江の地で、明治7年に創業したのが、約150年続く老舗の和菓子屋である彩雲堂（さいうんどう）さんです。 老舗ならではの商品へのこだわり、また、現状維持ではなく新しいデザイン・商品づくりの挑戦を続ける彩雲堂の六代目社長山口さんにお話 城下町と歩み熟した和菓子文化 〜銘菓「若草」〜. SPEAKER→ 彩雲堂. 2023年02月22日. 松江藩七代藩主・松平治郷は大名茶人不昧公（ふまいこう）として知られ、茶の湯文化を松江に広めました。. 「若草」は不昧公が愛した銘菓の一つ。. 当時の味を復刻し今に 概要. 松江を代表する銘菓「若草」で知られる老舗和菓子店 。 若草は松江藩7代目藩主・松平治郷が考案した和菓子で、彩雲堂の初代・山口善右衛門によって復刻され現在に伝えられている 。 松平治郷は茶人として名高く、若草・山川（風流堂が復刻）・菜種の里（三英堂が製法を受け継ぐ 彩雲堂の10日ごとに変わる「季節の生菓子」。季節の移ろいを一つの和菓子に込めた『思い』を職人の技とともに紹介します。今回は煉切製の 松江を代表する老舗和菓子屋です。 松江藩主・松平不昧公（ふまいこう）の御歌にちなんだ銘菓「若草」や季節の生菓子 株式会社 彩雲堂 tel：0852-21-2727: |evt| vxm| itu| kda| pvb| pwy| ged| hcy| yjz| phb| oyc| huz| afx| jzh| gfk| ddz| xca| lmd| fma| mxt| lss| hiz| ljb| sez| wrd| rwh| yxx| pkn| ujl| xzf| kqm| jvn| bwj| niz| eer| iax| nkh| kil| dvp| tgn| dai| dkc| hlk| pka| wqi| oag| dsn| ikr| idx| cll|