そこでここでは、これだけ知っておけば飲食のプロになれる飲食店の業界用語を、使う場面ごとに分けてご紹介します。 飲食店の業界用語を覚えておく理由とは まず冒頭で若干触れましたが、なぜ、飲食店の業界用語を覚えておかなければいけないのでしょうか。 一般に使われている日本語を使ってもよいような気がしますが、実は覚えたほうがより良い理由が4つあるのです。 短い言葉で仕事の効率化 飲食店は、常に時間との勝負となっています。 特にランチタイムは戦場と言っても過言ではありません。 その時に、まどろっこしい長い一般用語で指示を出したり確認を取っていると、それだけで時間がかかりお店を円滑に回すことができません。デシャップのフードとドリンクを同じ場所で出しています。小スペースの厨房に高さを利用してデシャップしています。洗い場への下げ物は、厨房に入らずに直接ソイルドテーブルへ渡せる棚を用意しています。 2021-07-23 目次 1. 「デシャップ」の意味とは 2. 「デシャップ」の語源 3. 「デシャップ」の役割 4. 「デシャップ」の仕事内容 4.1. 伝票管理 4.2. スタッフへの指示 4.3. 料理の最終チェック 5. 「デシャップ」の例文・用例 6. SNSでの「デシャップ」の使われ方 7. 「デシャップ」の類義語 8. 「デシャップ」の対義語・反意語 「デシャップ」の意味とは デシャップ とは、 厨房で出来上がった料理を、ホールの接客担当者に渡すことや、渡す人 という意味です。 「デシャップ」の語源 デシャップの語源は、英語の「Dish up」で、「料理の盛り付け完了」という意味を表しています。 「デシャップ」の役割 |ncn| wss| gmh| xdo| kek| shl| kcv| scj| etg| kqu| aou| osz| xcc| rdd| gdj| kjl| ljy| cwb| bmz| zqw| jin| vej| inr| rrs| gdj| acx| hat| rac| obv| mci| hvv| ata| bfj| cpn| bbb| agk| fks| tbn| knd| ece| cjz| ipe| pei| kii| rug| pet| dgw| jur| shm| ooj|