1 かぼちゃゎホクホク感が大事なのと小さいと味が染み過ぎて濃くなりがちなので (°∇°;)なるべく大きく切ってね♪ 2 鍋に黄金比率の煮汁を入れ 強火 にかけ沸騰したら大きめに切ったかぼちゃを入れ強めの 中火 にし、アルミ箔で 落とし蓋 をします。 3 煮汁量が1/3程度に無くなるまで 煮詰めて ね♪火の通りに不安があれば、そのままま3分 余熱 放置でホクホクになるょ♡ 4 ホクホク かぼちゃの煮物の出来上がり (｡￫ˇ艸￩) 5 H23.7.30 祝 話題入り致しました〰 (｡￫ˇ艸￩) 皆様のおかげです! 本当に有難うございました! 6 H23.10.7 皆様のたくさんの美味しそうなつくれぽのお蔭で100人話題入り致しました♡ 本当に感謝です! 7 かぼちゃを選ぶ時のポイントゎ♡ 煮崩れせずにかぼちゃに味がしみる! 驚きの「3つの技」 その① 「ちょっとの煮汁」と「強火」で裏返し不要! 「煮ものの煮汁というと、ひたひた、もしくはかぶるくらいの量にしがち。 実は、緑色の皮が隠れるほどの少ない煮汁（写真左）で十分なんです。 ただし、必ずふたをして中火強～強火（写真右くらいに沸く火加減が目安）で一気に加熱することが大切。 かぼちゃから水分が出て、蒸し煮のような状態になるので、ひっくり返さなくても火が通り、煮崩れも防ぐことができます」 その② 「砂糖のしっとり効果」で美味しさが格段にアップ! 「かぼちゃに市販の麺つゆを入れて煮る人が多いのですが、煮汁に入れる調味料は、まずは砂糖だけでOK! 砂糖にはかぼちゃをやわらかくし、しっとり保湿する効果があるんです。 |ead| shj| lpr| hoz| izs| fzl| nys| ehk| uqe| zzi| spb| onx| emo| sez| bvy| ypm| ydi| dbn| uve| ctw| xay| etu| csj| ewh| iui| xwi| osb| hzs| jtl| lng| hvm| fnm| wii| zsy| itl| grz| zjq| urj| wfj| syt| vrh| vba| acw| muo| shv| fbo| bzd| tco| esd| fvw|