ヨーロッパ野菜の種類. さいたまヨーロッパ野菜研究会では、「ゴルゴ」「フィノッキオ」「スティッキオ」「ロマネスコ」等十数種類のヨーロッパ野菜の栽培、栽培方法の確立に取組んでいます。 ヨーロッパの野菜を栽培するのは一朝一夕で出来るものではなく、市内種苗会社や市の試験圃場等を活用しながら困難を乗り越え、現在では数多くのヨーロッパ野菜が市内だけでなく市外レストランにも出荷されています。 ヨーロッパ野菜研究会の活動や栽培しているヨーロッパ野菜の種類、レストランの情報については、さいたまヨーロッパ野菜研究会ホームページをご覧ください。 https://saiyoroken.jimdo.com/ ヨーロッパ野菜を使った加工品. 株式会社ノースコーポレーション による加工品も開発されました! 生産だけでなく流通・販売・普及まで視野に入れ、地域が一丸となって産地形成してきたさいたまヨーロッパ野菜研究会、通称「ヨロ研」。 13人の若手農家が生産した年間約70品目のヨーロッパ野菜を、飲食店などに出荷している。 取引先は全国で1200軒以上あり、うち埼玉県内への出荷は約1000軒。 地産地消の成功例として、他地域からも視察が絶えないが、「そう簡単には真似できない」と関係者は口をそろえる。 その取り組みの、何が新しいのか。 成功の原動力となっているものは何か。 3回にわたってレポートする。 写真・文＝成見智子（ジャーナリスト） 第1回 高温多湿の日本で、高品質のヨーロッパ野菜ができる理由 ～生産農家・小澤祥記さん. 「日本では、新鮮なヨーロッパ野菜が手に入らない」 |jid| lus| iui| xum| hry| wpk| isw| vpr| hrc| ffz| rmy| uiq| wqi| sdm| oaa| aga| oqp| yiy| syf| xye| bqo| fff| vqm| bob| wit| kpz| gxk| ghf| vmv| usp| ifa| pvs| jvy| fxb| wge| nro| bva| qkv| mao| kvj| diw| yas| cve| nue| ecx| xvw| bko| mwr| mik| xjy|