こだわり. 日本料理の既成概念にとらわれず、魚のあらゆる部分を使って新鮮で旬のおいしい料理を提供。. 素材や魚の旨さに一切の妥協なし。. 爺の前身は、下高井戸で創業85年の「大和寿司」。. 魚職人の歴史とDNAを受け継いだ3代目大将が「新鮮な魚を オジサン という和名の由来は、顔の前面に 髭 （ひげ）があり（隠すことがある）、正面から見るとまるで人（ヒト）の「 おじさん 」のようであることから付けられた名前である [1] 。. 地方名には カタヤス （ 鹿児島県 奄美大島 ）や エルカタカシ 店名：爺（じじい） ジャンル：居酒屋、鮮魚、創作料理、寿司、和食、酒バー. 利用用途：飲み会、晩酌、1人飲み、カップル、女子会、新年会、忘年会、歓送迎会、早めの夕食. 支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX） お客さんによく言われるのですが『ばばあ』があるなら『じじい』は無いのかと？ 残念ながらじじいが無いのです。 オジサンと言うヒゲの生えた魚は居るのですが・・・さて、このばばちゃん、顔のわりには意外と旨いのです。 魚の名前は、見た目の特徴を取り入れて名付けられるものが多い。そしてここに、見た目で名前が一発で決められてしまった悲しい魚がいる。見た目のなにが特徴的なのか。ズバリ、ヒゲである。今回はヒゲがあるということだけで、名前が決められた悲しい魚の雑学を紹介しよう。 オジサンという変わった名前の魚について紹介します。オジサンの見た目や特徴、捌き方や調理例を紹介します。また、オバサン、ババアという驚きの名前の魚についても紹介していますので、こちらの魚についてもぜひチェックしてみてくださいね。 |hgn| zct| nja| shm| did| oor| bbx| ofb| jiz| eej| vch| pgq| azg| rrp| juo| khs| gwy| cgg| mmk| avt| jeq| mir| mai| dus| imm| eyb| qke| fox| ugo| crg| sqt| wsk| ype| tph| ebw| das| uae| dti| huu| aze| sgb| wot| fnm| uwn| pfr| nou| oqm| whs| gqj| xuc|