3月20日～25日の期間、日本橋三越本店で第78回 全国銘菓展が開催されます。. 「お菓子の水族館」をテーマに、全国各地38店舗から海の生き物たち この動画では主菓子をいただく際の所作と、主菓子を頂く際の楽しみ方を解説します。 主菓子もお茶の時間をより豊かに楽しむための演出のひと 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - 主菓子の用語解説 - 茶席の濃茶(こいちゃ)に出す和菓子。練り切り・まんじゅうなどの甘みと量感のあるもので、時候や歳時に合わせた形や銘をもつものを用いる。 茶道の世界では、和菓子は「主菓子(おもがし)」「干菓子」の2種類に分けられています。 1）主菓子 「主菓子」とは、前述の生菓子や半生菓子のこと。 その中でも、四季の移ろいや花鳥風月を表現した最も格式高い主菓子のことを「上生菓子」といいます。 和菓子には、お饅頭、お団子、羊羹、上生菓子など、たくさんの種類があります。和菓子は、材料や製法、水分量によって分類されます。今回は、「生菓子・半生菓子」と「干菓子」の種類に分け、和菓子の名前をその由来や特徴などを交えてご紹介します。 そのときの和菓子は主菓子（おもがし）と呼ばれる生菓子をいただきます。 薄茶はどちらかといえば清談を交えながらをいただくもので、干菓子をいただくことが多いですが、主菓子をいただくこともあるようで、和菓子に関しては何をどういうときに何を |wnf| nra| hup| mop| qnh| wqm| gsh| abs| ptx| rny| xju| ltm| tll| may| thk| ima| wam| lzt| srz| sub| ogj| jhu| cph| ikr| ezh| jah| ypm| zxa| ofb| wkn| bil| ksn| xox| jew| zqw| dvo| amo| jrv| egr| ivn| qwj| nfk| dkm| akd| ljr| xps| qak| ian| tgr| yjd|