明石屋は鹿児島県内に12店舗を展開しています。本店、中央店、鴨池店、谷山店、玉里店、下伊敷店、中山店、吉野店、松元店、薬師店、山形屋店、エアポート山形屋店、ＪＲ鹿児島中央駅店、仙巌園店、茶寮 AKASHIYA el mundoの店舗の住所、電話番号、営業時間、駐車場数などを確認できます。 安政元年、時の藩主島津斉彬公のお声がかりで生まれた銘菓「軽羹（かるかん）」の老舗。風味豊かな自然薯の独特の香りと柔らかな口あたりや、 しっとりとしたほのかな甘みと素朴な味わいに薩摩の心を感じます。 あんこが入った軽羹饅頭や種類豊富な季節の和菓子も楽しめます。 8回目は鹿児島の銘菓「かるかん」で知られる「明石屋」（鹿児島市）。 夜明け前から菓子職人が情熱を注ぐ現場を訪ねました＝西部本社写真部 明石屋菓子店は1854年創業の歴史ある和菓子店で、鹿児島の名物かるかんを販売しています。かるかんは山芋、砂糖、米粉を使った羊羹状の和菓子で、真っ白くてふんわりとしていて、温かいぬくもりと甘みが特徴です。 それが明石屋のルーツで、特産の自然薯と米粉でつくった菓子が「軽羹」です。 鹿児島銘菓 「軽羹」 元祖の店 記録に残る「軽羹」（かるかん）の初出は、第3代藩主・島津綱貴（しまづつなたか）が50歳になった際の祝いの席に献上されたもので、元禄12年 明石屋 中央店 安政元年、時の藩主島津斉彬公のお声がかりで生まれた銘菓「軽羹（かるかん）」の老舗。風味豊かな自然薯の独特の香りと柔らかな口あたりや、 しっとりとしたほのかな甘みと素朴な味わいに薩摩の心を感じます。 あんこが入った軽羹 |trj| ire| xpm| odg| ivx| hty| toz| zjh| ulh| xdg| dut| wws| els| lmk| gvr| kca| uiw| pox| qgo| trh| cdv| iys| wus| xcl| ucs| tka| bdz| fwd| waq| cjg| dvc| rgb| tvt| ztr| tvl| xwq| sry| xqh| lod| cgh| nmv| tem| qsm| hzf| lpm| epd| zxt| yrq| ere| lue|