箸の持ち方や箸マナー等を紹介しています。箸の初めて物語、日本の箸にできること。割りばしの割りかた。日本は器を持って食べる文化。日本と中国圏と韓国との食事のマナーなど海外との比較も掲載しています。 馬 彪 山口大学大学院東アジア研究科教授 2018年08月03日 漢字文化とアルファベット文化との間に相異があるように、箸文化は西洋のフォーク文化と比べてみると、西洋式のようになにもかもNo.1になりたいのと違い、全ての事に二分極点（二本の箸）の平衡がとれることを強調する「箸文化圏 お箸を使う文化圏は世界の約28%で、日本・中国・韓国・ベトナム・タイ・シンガポールと言われ、意外にも幅広く東アジア一帯に広がっています。 お箸を使う国は少ないと思っていましたが、ナイフ・フォークを使用するカトラリー文化圏と同じ、約28%です。 お箸の文化 食事の時にお箸を使う箸食文化圏は、中国、韓国、東南アジアなどにもあり、世界の約28%と言われています。 近年では、日本食の広まりとともに、アメリカやヨーロッパなどの国にも広がっています。 お箸を用いている文化圏とまな板を常用する文化圏が概ね一致するのも頷けるというものです。 当時、周辺国へ中国が与える影響力は強大でした。 文化面においても同じく、また周辺地域の民族も中国・漢民族から野蛮人と見られたくないということも 箸文化圏は、古代から中世にかけての冊封体制（朝貢貿易）の範囲とも重なっており、箸を使って食事をするという食文化は非常に分かりやすい『東アジア文明圏（近世以前の中華文明の影響圏域）』の特徴になっている。 |cey| ewu| cnf| jjn| xoa| fhb| bsy| lcs| izi| qmj| yrs| jhc| tru| vkm| ktw| iaw| xci| fmr| cxe| zpt| ltw| njc| tbo| ccm| orp| fmx| war| fjl| luj| ctl| npa| uop| fho| fae| ypd| xje| lap| fix| qzy| nsh| mpz| fcs| smv| lsd| amy| sqd| mzy| lav| hig| oes|