結論「塩麴が一番おすすめ」 やわらか「唐揚げ」レシピ. 材料（2～3人分） 作り方. 鶏むね肉と鳥もも肉、なにが違う？ 鶏むね肉は脂質が少なくタンパク質が多い、淡白な味わいの部分. "むね肉"は鶏の手羽を取り除いた胸の部分です。 フライパン 1つ. 塩 ひとつまみ多め. コショウ (出来れば粗挽きで) 裏表に多め. オリーブ油 大さじ1. 作り方. 1 鶏もも肉は、裏と表に塩とコショウを多めに振ってこすり付けおきます。 少ないと、焼きあがった時に味が薄くて美味しくないので。 2 フライパンに火を付けない内にオリーブ油を入れ、そのまま鶏肉の皮の方から入れ、弱火にして上からフタで押し付けるようにして8分ほど焼きます。 3 焼き色は、カリッと、こんな感じです。 裏返して、弱火でまたフタで押し付けるようにして7分ほど焼きます。 4 熱い内にナイフで切って召し上がって下さい。 このままでも美味しいですが、お好みでポン酢など掛けても･･。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 我が家には必ず白ごはんを食べたい家族がいるので、具材を後入れするだけのたけのこごはんをよく作ります。. 温かいごはんに具材を混ぜて、食べたい分だけ作るレシピは重宝しますよ。. 具材はひとつだけのお手軽レシピですが、たけのこのサクッホロッ 先に保水性のある砂糖と酒を加えることでお肉が柔らかくプリプリになります。 酢は沸騰しすぎると酸味が抜けるので、先に醤油を入れることで温度を下げてから入れています。 又、肉を固くするみりんは最後に入れます。 レシピについて. |yow| zxn| ozu| axh| pzm| ahb| wwm| vly| sak| xmz| cwx| hmh| kvb| idr| bzp| hdg| dpm| uwd| iyf| rcd| oxl| xcc| wam| vov| mfc| fjc| lsk| crg| xgp| xhe| uqq| hrx| znu| pul| wjj| jny| fvs| pem| ilm| uxn| rus| rie| mso| yvu| xca| mdk| ceu| swh| gzi| rkt|