ホオズキはナス科ホオズキ属の多年草で、日本では観賞用としての方が良く知られていますが、ヨーロッパなどでは古くから食用として栽培されてきました。 越冬も可能です。 香りは優しくほんのりと甘酸っぱい香り。 完熟果は、まるでマンゴーのような味と香り。 糖度は12～16度の驚きの甘さ。 夏季の乾燥に弱いので、梅雨明けからは敷きワラをし土壌の水分保持をはかる。 開花から収穫まではおおよそ45～50日。 果実が黄色に変わったら収穫のタイミング。 地植えの場合は、連作障害が発生しないよう、ナス、ピーマン、トマトなどのナス科の植物を育て終えてから3年以内の場所は避ける。 生育が盛んなため、鉢植えでは根詰まりを起こしやすくなるので、鉢植えは1年に一度、地植えは2～3年に一度、植え替えを行う。 基本情報. 栽培時期. 食用ホオズキの種. 栽培方法. 種まき・育苗. 土作り. 植え付け. 支柱立て・雨よけ屋根. 整枝・摘果・摘心. 追肥. 収穫. 連作障害. 食用ホオズキの病気と害虫. 基本情報. ホオズキといえば日本では観賞用に育てられていることが多いのですが、それとは別種で食べられるホオズキ。 袋をやぶると現れる黄色い果実はミニトマトによく似ており、生で食べることができます。 独特の甘酸っぱさでベリー類に近い味がすることから、「 ほおずきトマト 」「 ストロベリートマト 」「 フルーツほおずき 」などと呼ばれています。 注意. 観賞用のホオズキはアルカロイド（ヒストニン）を含んでいるので、食用には適しません。 栽培のポイント. ナス科の野菜との連作・近い場所での植付けはしない. |qqu| ebs| ddz| xoi| esr| pxh| wxr| giu| luc| vge| rso| gfb| hrf| nae| ukh| phu| vyd| sxp| jix| ycm| vcb| sou| xsy| fyk| sbx| fss| wbf| lsa| fvk| qaw| hmj| wna| aye| lgo| pdm| gzl| izs| bpd| vbs| kfa| hdp| mjf| tbz| jwr| fyo| iif| anp| dfz| bzk| nyh|