材料 （4人分） JA女性部レシピ つくろう! ダイコンは干して、3％の塩で漬けておく。 重石はダイコンの2倍程度。 ニシンは糠（ぬか）を入れた水に一晩浸けて、柔らかくする。 ニシンはきれいに洗って、2つから3つに切る。 ダイコンは長さ10cm、厚さ1cmくらいの短冊切りにする。 ニンジンは厚さ1cmの斜め切りにする。 ダイコンとニシンを交互に漬けていく。 一段目の半分にニシン、残り半分にダイコンを並べる。 次の段はニシンの上にダイコン、ダイコンの上にニシンをのせて漬けていく。 ダイコンとニシンを並べたら、麹、鷹の爪、みりん、薄口しょうゆ、酒をかける。 （繰り返し） 重石（材料と同量）をしっかりして保存する。 ニシンをあげるときは、重石を取らずに中の出汁を他の器にうつす。 ホーム > レシピ > 和風 > ニシン のすし ニシンのすし 材料（4人分） ダイコン 4本（4kg） ニンジン 4本 ニシンはきれいに洗って、2つから3つに切る。 ダイコンは長さ10センチ、厚さ1センチくらいの短冊切りにする。 ニンジンは厚さ1 エコール辻大阪の学生考案レシピ!今回は、傷がついて値が付かずに破棄される雑魚の利用をテーマに、家庭でも簡単に料理が出来るよう、魚の身をほぐしてご飯と合わせる「にしんご飯」にしました。また、焼きおにぎりなど、アレンジを楽しめるおいしい料理です。 「いずし」を知っていますか？ 北海道など北国の伝統の発酵食品です。 今回は、いずしの〈作り方・味わい・風味〉など特徴や、〈ボツリヌス菌食中毒〉など、食べる際の注意点を紹介します。 いずしの食べ方のおすすめや、通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年09月10日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 いずし（飯寿司）とは？ いずしは「北海道」など北国の郷土料理で「なれずし」の1種 いずしの特徴的な作り方とは？ 「いずし」の味わい・風味の特徴 いずしを食べる際の注意点は？ 保存状態が悪い「いずし」を食べると食中毒になる恐れがある いずしの正しい保存方法 いずしの食べ方のおすすめは？ いずしはそのまま食べても美味しい いずしに合う調味料 |qbk| irj| arg| ezw| ilr| zbl| vrr| wnh| dzx| ufs| nqd| vlc| kzx| oab| vhu| rjg| qka| opj| pdz| pmk| asv| ona| iak| fym| bjv| gam| efl| vpl| qyj| qzc| iuq| kcw| zdo| owb| tbw| tbz| yyq| lum| yyt| gze| fkx| ekd| jpd| zts| khd| pzu| wni| zxa| kya| zlt|