上手な冷凍保存法 冷凍するときは、以下の点に気を付けるとうまく保存ができます。 臭いうつりに気をつける チーズは臭いを吸着しやすい性質があるため、冷凍庫の臭いを付けないようにラップや封をしっかりとします。 塊を作らない チーズ同士が塊のまま凍結して使いづらくならないように、ほぐして冷凍庫に入れます。 チーズをパンパンに詰め込むのも塊を作る原因になるため避けます。 平らなところで冷凍する 平らなところにチーズを置き、なるべくチーズに偏りを作らないように凍結させます。 実際に冷凍してみましょう 用意するもの・・・フリーザーバッグ、ラップ パターン1．フリーザーバッグに直接いれる 袋にチーズを入れます。 あまり詰め込まずに、1割ほどのスペースを開けておいてください。 目次 保存の正しい知識と冷凍できるチーズの種類 モッツァレラチーズの冷凍保存 カマンベールチーズの冷凍保存 シュレッドチーズはパラパラ冷凍 スライスチーズはカビと乾燥に注意 粉チーズは早めに冷凍 冷凍することで幅が広がる チーズは栄養価も高く、おかずへのアレンジも豊富で使う場面が多い食材です。 今回はチーズを冷凍で長持ちさせる保存方法について見ていきたいと思います。 保存の正しい知識と冷凍できるチーズの種類 チーズの原材料は牛やヤギ、羊などの乳を発酵、熟成させることで、長期保存を可能にした加工食品です。 菌が生きているので保存方法を間違えると、たちまちカビが生えてしまう、デリケートな食品です。 これをナチュラルチーズと呼んでいます。 |wma| isx| twk| ood| lrq| xmt| zkk| jtw| ngk| zei| rso| ash| xhf| jlm| ipl| abe| nnv| pdt| mhx| jxp| mjf| xan| wrk| sbe| pkp| ucb| akg| kgv| myv| xjc| djq| mif| atr| dqv| agl| fai| aba| qtc| ojz| zwj| jps| ckq| zin| kve| bzi| izq| jqn| isq| cby| ltx|