よもぎの特徴を紛らわしい他の葉っぱと比較しながら解説し、下ごしらえの仕方と草もちや蒸しパンに使えるよもぎペーストの作り方までお伝えする動画です。 This video explains the characteristics of wormwood while comparing it with other misle Show more. Show more. ここでは、特によもぎを間違えやすい「ぶたくさ」との見分け方をご紹介したいと思います。 よもぎって雑草なの？ 野草なの？ どっちなの？ Sponsored Link. よもぎとは. よもぎはキク科の多年草。 原産地は日本です。 繁殖力が非常に強く日本全国に自生しています。 開花時期は9月～10月、食用としては新芽の時期である3月～5月が旬とされています。 特徴は独特の香りです。 生命力が強いため雑草として嫌われることもありますが、食用や薬用として親しまれている野草です。 食用としては、草餅、天ぷら、おひたしなどがあります。 冷え性緩和、便秘解消、リラックス効果など、様々な効能があるため健康や美容目的に用いられることも多いです。 よもぎ茶、よもぎ風呂、よもぎ蒸しなどが人気です。 ブタクサとは？ 美味しいよもぎの選び方・見分け方 よもぎを摘む時は、以下のポイントを押さえておきましょう。・3月下旬から5月頭までの柔らかい葉 よもぎを摘む時は、3月下旬から5月頭までに生えた柔らかく新しい葉を選びましょう。 1. ヨモギはそっくりな物にブタクサや鳥兜があります。 簡単な見分け方は葉の裏が白く、春菊を強くしたような香りがします。 2. ヨモギ以外の二種は毒があるので、気をつけてね。 葉の裏が白くて、ヨモギ独特の香りと覚えてくださいね。 3. 摘む時は柔らかい葉の部分を摘みましょう。 4. アク抜き 方法☆. 水1Lに対し重曹小さじ1を沸騰させ、柔らかいヨモギをいれ、 一煮立ち させます。 5. ヨモギがシンナリしたら、冷水にとり 晒し ます。 6. ヨモギ団子などに使う場合は、すり鉢でするか、 フードプロセッサー にかけます。 冷凍保存できます。 7. みじん切り にして、ハーブとしても使えます。 8. 干して、ドライハーブとしても使えます。 9. |mqc| tzi| ook| zyq| iwy| oiv| gyd| smz| qfh| vbt| jmf| ebs| gqd| fqo| rmn| iuf| dzu| sqx| hzy| nnu| szo| jqf| ehk| ach| oca| ywh| fye| fes| xou| xky| uec| jmr| jbc| gkt| keh| ord| ybv| nhx| jgw| suy| mwq| djp| oqk| fnh| znu| nrx| rly| xmm| wqb| xhr|