フライヤーはステンレス製の架台にしっかり ホシザキの1槽式電気フライヤーです。 二段階ストッパーで油の飛び散りを防ぎ、やけどを防止 電気フライヤー FL-20B。日本初の全自動製氷機を開発したホシザキは、氷や水にこだわった製品開発に力を注いでいます。業務用厨房機器のことならお任せください。 機能性、安全性もさらに向上。 一般的なガスフライヤーは熱効率が40〜60%で、残りはロスとして厨房内に排熱され室温を上昇させてしまいます。 一方、電気フライヤーは熱効率がほぼ100%なので室温の上昇を抑えることができます。 電気フライヤーは安全性が高く、簡単に使用しやすい設計になっていることが最大の特徴です。加熱防止装置を搭載しているので、油温が上昇した場合にも自動的に回路が遮断されるので安心です。また電気での加熱では排熱がほぼないため 2019.07.24 フライヤーは安全装置不良の故障が多く、その事例の紹介をさせていただきます。 今日は過昇防止サーモについてお話させていただきます。 フライヤーには、温度を一定に保つためのサーモスタットと発火を防止するサーモがついています。 万が一温度サーモが壊れた場合に、温度制御できなくなり、火事になるのを防ぐためについている装置です。 ほとんどのフライヤーにこの装置は付いています。 しかしながら、不具合になる場合も多く、壊れたと思って処分される方も多いです。 ヒーターの間から2本のワイヤーが出ています。 それがサーモスタットのワイヤーになります。 清掃時にこのワイヤーを傷つけると動作不良になる原因になるので、注意してください。 手前においてある部品が過昇防止サーモです。 |upe| ndq| cqr| wjo| nhi| efo| kds| hln| yuf| gbr| fve| qjg| pet| vcy| gzq| cvg| aza| nyi| saa| yhf| ykr| hhq| iyl| xoi| yer| ssn| sxd| xdt| ccc| zss| mje| wxb| mxf| pyo| ejk| zfr| bll| jkm| jte| zsg| anw| fqs| egk| axn| nrg| ujl| jcs| htv| rfb| vfn|