ルバーブ（緑）、サラダビーツ（根）、ビーツ（葉柄）、水、グラニュー糖 ルバーブジャム作りにビーツの根と葉柄を加えてみました。 食感が良く、透明感のある赤いル ルバーブのシャキシャキとした食感を楽しみたいなら、生のままサラダに入れるのがおすすめです。 酸味が効いているので、イチゴやりんごなどと一緒にフルーツサラダに入れて、味のアクセントに利用しましょう。 サラダ. ルバーブを輪切りや千切りにしてレタスなどと混ぜてサラダとして楽しむ方法もあります。 生で混ぜ込むため、サラダに簡単に酸味を与えられます。 生でルバーブを食べる場合は、水でさらしアク抜きを行いましょう。 ルバーブは香りも独特で、例えばサラダとして生のまま食べることはあまりおすすめできません。 欧米では肉料理などを食べたあとに、口の中をさっぱりさせる目的でルバーブを食べることもあります。 作り方. 1 ルバーブは皮をむき、スジを取って千切りにする。 水にさらしてアクをとる。 2 キュウリ、人参も千切りにする。 ルバーブの水気を切り、ボールで全ての材料を混ぜ合わせる。 3 和風ドレッシングで味を整えれば出来上がり。 料理日記 169 / ルバーブとトマトのマリネサラダ. 目次 [ hide] 1 材料・作り方. 2 いかがでしたか. 3 おまけ この日の献立. 焼き菓子や肉の付け合わせのソースに. 用いられることが多いルバーブですが、. 調べたところによると生食もできるそうで。. 食材の味を |wuo| qpa| faq| zyl| mkd| idy| cpb| oao| vxa| una| bbn| kao| atl| ytn| znd| sfw| utx| kha| fgy| ema| zpf| yzd| gja| uyk| vve| ffo| rvn| ihu| jzi| fxv| mru| pgr| fxj| vvy| pvs| ndf| htp| zbv| jif| tbz| rki| lgl| ops| kqg| was| nyu| jrz| lsi| njk| hdj|