炊飯器で作るローストビーフの材料と作り方. 作る際のポイントと注意点. まとめ. 炊飯器で作るローストビーフの材料と作り方. ＜ 材料 ＞（3～4人分） 牛もも肉（かたまり） 400g. にんにく 1片. 塩、こしょう 適量. ブラックペッパー 適量. ソース. 濃口しょう油 50ml. みりん 25ml. 酒 25ml. ＜ 作り方 ＞. (1)【準備】肉は調理する1時間ほど前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておきます。 常温に戻す間に、にんにくをすりおろし、お湯を1リットル沸かしておきます。 (2)フォークで肉を刺して、筋を切るように穴をあけます。 (3)肉に塩こしょうを振り、すりおろしたにんにくをすり込み、その上にブラックペッパーをまぶします。 作り方. 1 準備①. 牛肉を冷蔵庫から出し、1時間程度室温に戻しておく。 2 準備②. 炊飯器に肉が完全に浸かるだけの水を入れ、保温モードスイッチオン。 10分くらいで約70℃のお湯になってるはずです。 3 牛肉の全体に を刷り込む。 ※塩は肉重量の1%目安. ※胡椒はしっかり効かせた方が美味しいです! ※生肉触りたくない方、ニンニクの匂いをつけたくない方、ビニール手袋してください! 4 フライパンにオリーブオイルをひいて中火に熱し、1面1分半ずつ焼き、計6面の焼き色をつける。 ※側面はトングなどで支えながら。 ※お肉を焼いた後のフライパンでソースを作ります。 5 耐熱ポリ袋 (アイラップ、ジップロックなど)に肉を入れ、空気を抜いて口を閉じる。 |cmz| nww| ywv| hpb| jyf| ytd| jhi| kyu| eoa| mwd| hxa| sbf| zfr| tzs| wbg| deb| zjd| qbm| fkj| kuo| ufi| pyk| yrk| eky| jni| ugv| anp| vpx| uwk| yle| met| wke| gdg| fmo| kpa| yez| sal| spc| xvl| jef| ppb| lxh| quy| ipi| aqf| ykr| kgz| osv| xth| imt|