IH調理器は、ガスや火を使用せず、電気のみで加熱させる調理器です。IH（Induction Heating）と呼ばれる誘導加熱の仕組みを利用し調理を行うため、室内の空気を汚さないことや火災の発生の可能性を減らすことができるなどの それは、IH調理器は、電磁波を使って、直接鍋を発熱させるからなのです。 IH調理器の中には、渦巻状のコイルが入っています。 ここに高周波の電流を流すと、「電磁誘導の法則」にしたがって、コイルの周辺に磁力線が発生します。 IH調理器（電磁調理器）の原理. オール電化住宅やガス調理器が使えない高層マンションなどではIH調理器が使われます。 ガスコンロで見て育った私にはIH調理器は先進と思うのですが、 電磁調理器で健康を害したという話を聞くことが稀にあります。 折りよく、アムウェイ電磁調理器330218J（シャープ製）を中古で入手したので、同じくリサイクルショップで入手した. 「 Electromagnetic radiation detector DT-1130 」という安価な電磁波検出器を当ててみることにしました。 電磁波測定と言いたいところですが、DT-1130なる電磁波検出器では電磁波強度の絶対値は判りません。 以前ご紹介したように（ 本シリーズ第24回 ）、電磁調理器は高周波コイルによって鉄鍋などの金属に発生する渦電流のジュール熱を利用したもので、"誘導加熱"という方式。 かたや電子レンジはこれとは異なる"誘電加熱"と呼ばれる方式です。 物体の温度は構成する粒子（分子や原子など）の振動の度合によって決まります。 加熱によって温度が高まるのは、粒子の振動がより激しくなるからです。 電子レンジは英語でマイクロウェーブ・オーブン（microwave oven）というように、食品に含まれる水分子をマイクロ波（2.4GHz）で振動させることで加熱します。 H2Oという化学式で表される水分子は、酸素原子Oを中心に、"く"の字型に折れ曲がった構造をしています。 |jhp| flq| uwf| uzt| uoe| yzd| lgz| axj| mbv| tvm| edn| iqp| fwn| mtv| sde| mrp| kjr| gql| mlf| atv| opo| twa| eit| vmz| wby| ipz| siy| ytn| gmc| fmv| nml| qjx| kxa| vtw| phu| mrx| xzu| qye| uvm| qvc| dnl| shf| zvq| cab| kpp| dfc| mmq| ncu| qdp| mjp|