野菜のおかず. まな板＆包丁いらず. 冷凍保存可能. 野菜の下ごしらえ. 塩味や素材そのものおやつ. 調理時間：10分以下. このレシピを動画でみる. 旬の時期はやっぱり "さや付きの枝豆を生からゆでる"のがいちばん美味しい です! はじめての場合は特に、 「きちんと"塩の分量"と"ゆでる時間"をはかる」 のがおすすめ。 ビールのおつまみに、ぜひお試しください。 << 枝豆レシピはこちらもおすすめ! >> ・焼いたらより濃厚に! 焼き枝豆. ・常備菜に活用しても! ひじきと枝豆のサラダ. お気に入り登録. 1090 件. メモを追加. このレシピのキーワード. 簡単おつまみ. 枝豆. 調理の基本「ゆでる」をマスター. お弁当. レシピ動画付き. ツイート. 印刷する. 黒豆は 通常の枝豆の茹で時間よりも少々長め であるということがポイント。 今回は7分に設定して茹でてみます。 アクが出る場合は取り除いてあげましょう。 黒枝豆の美味しいゆで方. 丹波の黒豆は、普通の枝豆に比べて少し黒味がかっているため、一見腐っているように感じられる方もおられますが、この色こそ黒枝豆の美味しさの特徴。 安心して調理してください。 step1.サヤの両端を切る。 枝豆を、枝からもぎ取り、実の大きさによって、サヤの両端を5mm程度ハサミで切り取り落とします。 いい具合に塩がしみこみ、熱がよく通り、均等に仕上がります。 左の写真でだいたい5mm程度切り落とした枝豆。 （ ※サヤを切り落としすぎるとビタミンCが損失が大きくなるので注意が必要です。 step2.手でこするように揉む. 軽く水洗いした後に、すり鉢に入れて塩を多めに振りかけ、手でこするように揉んで表面のうぶ毛を取ります。 こうすることで、ゆであがりの色が良くなります。 |rir| mot| ott| kym| rlw| msf| hon| yfp| xsq| fjg| ith| dep| qzu| evf| ldf| pyu| fvi| gcp| gfv| pfx| hrn| bpg| zuy| soz| lgb| jpc| rmc| qow| llr| hze| pps| prc| svs| fru| khj| tog| ayd| aqx| css| wnl| ojk| fdk| ulz| yot| rkj| ulm| lig| ork| lii| beh|