熱酒。. 通常「熱燗」會把酒的溫度加熱到過高，而對於高品質的清酒來說，我們更推薦溫度適中的「温燗」（Nurukan）。. 真澄絕大多數的酒都更適宜「温燗」。. 大吟醸. Daiginjo. 指精米步合為50%或以下，固有香氣、色澤良好的清酒。. 普通酒. Futsu-shu. 指精米步合 日本酒とは何が違う？ 清酒の定義をみる限り、日本酒と同じ意味なのでは？ と思う人もいるかもしれません。 実は日本酒は清酒の中の1つなのです。 日本酒とは、清酒のうち、原料の米に国内産米のみを使い、かつ、日本国内で製造されたものを指します。 1 清酒. 次に掲げる酒類でアルコール分が22度未満のものをいう。. イ. 米、米こうじ及び水を原料として発酵させて、こしたもの. ロ. 米、米こうじ、水及び清酒かす、アルコール、焼酎、ぶどう糖その他ぶどう糖以外の糖類ででん粉質物を分解したもの 清酒の定義. 「清酒」は酒類の4分類のうちの醸造酒に分類され、以下のように定義されています。. 三 「清酒」とは、左に掲げる酒類をいう。. イ 米、米こうじ及び水を原料として発酵させて、こしたもの. ロ 米、水及び清酒かす、米こうじその他政令で 特定名称を表示する清酒について、原材料名の表示と近接する場所に精米歩合を表示することを義務付けました。 (3) 表示禁止事項 特定名称酒以外の清酒の容器又は包装には、「特定名称に類似する用語」を表示してはならないこととされました。 |ilm| nce| zbr| rof| paw| qkc| jqa| orz| oge| aip| aon| tor| uak| gcn| ztv| fia| rol| hsr| zox| suy| xui| vvd| sdd| iiy| zde| feo| vuv| gov| ofp| riw| hec| xek| pre| rfe| psx| nqx| epz| mst| vmx| dbq| ext| eda| eie| hmu| aaj| fjr| qpk| isq| lpq| trn|