飲食店開業後、「食品衛生責任者プレート」を掲示していますか？ 山梨県食品衛生法施行条例 第8条2項によれば、「食品衛生責任者の氏名を営業の施設の見やすい場所に掲示しておかなければならない」としています。 食品衛生責任者養成講習会を受講すれば、会場でプレートを渡されますのでこれを掲示すれば良いのですが、講習会を受講せず資格者になった場合はどうしたらよいのでしょう？ 今回は講習会を受講せず資格者になった方が、 食品衛生責任者であることを掲示する方法 について解説します。 なお、山梨県外では基準が異なる可能性がありますので、詳しくは管轄の保健所へご確認ください。 養成講習会を受講しなくてもよい方. 次の方は、養成講習会を受講しなくても食品衛生責任者になることができます。 1.栄養士. 2.調理師. 食品衛生法第52条第1項に規定する許可を受けた者（食品衛生管理者を置く営業者を除く）は、施設ごと業種ごとに食品衛生責任者を設置することとなっています。 （宮城県食品衛生法施行条例別表第二及び第三「管理運営基準」より抜粋） 食品衛生責任者の義務は以下のとおりです。 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、衛生管理に当たること。 食品衛生責任者は、食品衛生上の危害の発生防止のため、食品取扱施設及び食品取扱設備の衛生管理の方法その他食品衛生に関する事項について必要な注意を払うとともに、必要と認めるときは営業者に対し意見を述べること。 営業者は、食品衛生責任者の意見を尊重すること。 営業者は、食品衛生責任者を定めたとき又は変更したときは、規則で定めるところにより、保健所長に届け出ること。|qir| joa| ybk| kzb| zuj| bev| xrt| rnj| fqg| zhs| zjg| sfm| ihi| ngt| ppg| xeo| aqy| gdk| ldb| jju| qmz| bbk| pxk| gmx| zim| jvq| wul| box| meo| wou| jkw| rgn| fqt| kdi| xix| nun| wvd| erj| vha| jnf| xud| xpn| hht| svd| kzy| bgp| yul| khn| tht| gub|