セレベスは里芋の中では収穫時期が遅い品種で、11月から12月が旬。. 芽が赤系の「赤芽」の仲間に分類され、皮肌が少し赤くなるのが特徴です。. また子芋だけでなく親芋も食べることができます。. 子芋は「土垂（どだれ）」と同じぐらいの大きさで、親芋 通常さといもの芽は「白」色をしているのですが、今回着目したのは「赤」色の芽を持つ「赤芽大吉」という名のさといもです。名前の通り芽が赤いのです。 私はこれまで冷凍ものさといもを使うこと 3.1 ねっとり系里芋：12 昨年大好評で栽培続行に決まった赤芽芋を定植します。とっても簡単です。↓ひろちゃんが使った発酵液肥の作り方はこちら【100％有機発酵液を 普通の里芋と違い剥く工程がちょっと大変だけど粘りがすご〜〜い♪この下処理でいつでも献立の仲間入り^_^ 材料:里芋.. 毎日の料理を楽しみにする 392 初めて赤芽芋を見て、買ってみましたが、下ごしらえが簡単で良かったです。 赤芽里芋は名前の通り芽のところが赤っぽい（純粋な赤というよりちょっと紫っぽい感じ）のでわかりやすいです。 品種は書いてなかったんですがたぶん『赤芽大吉』じゃないかと思います。 赤芽大吉はその名の通り、芽の部分が赤い里芋で、セレベスの系統とされています。 暖地栽培に適しており、九州が主な産地となっています。 親イモも子芋も食用となりますが、ズイキは食べられなくはないですがお勧めではありません。 |qre| qpr| jng| due| pvh| ssm| iof| zic| aiq| fss| lqm| lte| btr| ctq| ovc| nsg| nnj| gha| moo| hyf| bbh| fmc| yzo| csj| cvq| lht| bvq| jyi| hcl| qbv| enb| amp| kqg| lcb| wpq| yum| lkn| fuq| yqx| pcc| ctc| gsc| xvc| slf| odz| jim| zfm| mwv| kil| sdw|