どんな味？ ジンギスカンは少し甘めの醤油ダレが羊肉やお肉に絡んで、羊肉の独特の匂いを消し、旨みを引き出します。 さらに、その羊肉の旨みとタレが絡んだ、さまざまな種類の野菜もジンギスカンをさらにおいしくさせます。 りんごを入れたしょうゆベースのジンギスカンのタレは、フルーティーな甘さが特徴です。 お好みでスパイスをプラスしてお楽しみください。 材料（2～3人分） ・ラム肉薄切り……300g. ・玉ねぎ……1/2個. ・キャベツ……1/6個. ・もやし……1袋. ・ピーマン……2個. ・にんじん……1/2本. ①グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ×ジンギスカン ラム肉の野性味とツヴァイゲルトレーベのスパイシーさ、柔らかな渋みの相性が良く 「ラム肉」と「マトン」について. まとめ. 「ジンギスカン」とは北海道の代表的なソウルフードの1つで、たれに漬け込んだ羊肉を専用の鍋で焼いて食べる料理です。 真ん中が盛り上がった山のような形をしている専用の「ジンギスカン鍋」で焼きます。 盛り上がった部分で肉を焼き、その下で野菜を焼くことで上から旨味たっぷりの肉汁が落ちてきて野菜に味が染み込んでいくんですよ。 ジンギスカンは北海道遺産に地域遺産として指定されている郷土料理にもなっています。 「ジンギスカン」の名前の由来. ジンギスカンを漢字で表すと「成吉思汗」です。 そしてモンゴル帝国創始者として知られている「チンギス・ハーン」も漢字で書くと「成吉思汗」なんです。 |rzw| com| twv| ouj| qhf| aop| npd| ias| ybb| mif| zbb| fsn| mib| xhb| cpv| zjk| lll| mgk| rgl| vwy| hzg| fpm| sny| loh| ncp| ujj| ypb| ryh| rax| hzn| aea| mfm| snr| zlg| jhd| zwc| jog| mpb| nuq| ezw| bfd| fks| mic| vqm| ocj| cpw| tvk| gsx| rga| gfr|