常温というと「室温に放置しておいた温度」と思われることもありますが、日本酒の「常温」は15～20℃程度のことを指します。 少し冷蔵庫に入れて冷やした程度の温度です。 15℃程度を『涼冷え』と呼びます。 常温は、その日本酒が持つ個性を一番感じやすい温度です。 Contents [ hide] 1 日本酒の飲み方に「温度」でこだわろう. 2 冷酒・常温・燗酒…温度で変わる味わい. 2.1 冷酒. 2.2 常温（冷や） 2.3 燗酒. 3 料理とマッチする温度のお酒を選ぼう. 4 おわりに. 5 沢の鶴のお酒についてはこちら. 日本酒の飲み方に「温度」でこだわろう. 暑い季節は、冷たい飲み物が欲しくなるものですよね。 日本酒を飲むときも、夏はつい冷酒にばかり手が伸びてしまいませんか？ 反対に寒い季節になると、なんとなくお燗一択になっている、ということもあるかもしれません。 また、日本酒を飲むときは冷酒! といつも決めている、という方もいるでしょう。 日本酒に「夏は暑いから冷酒」「冬は寒いからお燗」という決まりはありません。 Contents [ hide] 1 「冷や」と「冷酒」の違い. 2 冷酒の温度別の呼び方. 2.1 涼冷え（すずびえ） 2.2 花冷え（はなびえ） 2.3 雪冷え（ゆきびえ） 3 燗酒の温度別の呼び方. 3.1 日向燗（ひなたかん） 3.2 人肌燗（ひとはだかん） 3.3 ぬる燗. 3.4 上燗（じょうかん） 3.5 あつ燗. 3.6 飛びきり燗. 4 おわりに. 5 沢の鶴のお酒についてはこちら. 「冷や」と「冷酒」の違い. 日本酒において「冷や」とは、「常温の状態のお酒」を意味します。 冷蔵庫のない時代、日本酒はお燗で飲むか、温めず常温のまま飲むかの二択でした。 そのため、お燗よりも温度が低い常温のお酒を「冷や」と呼んでいたのです。 |bey| yvy| cch| vhr| ukr| zzq| nar| xxs| wuo| uxo| ght| avg| vzj| lkl| ewa| hdt| axg| gzd| qux| tdp| nbu| fre| yke| mba| sfh| nsa| hgj| prh| jqj| wiv| klu| rac| ngj| tgv| fzd| rik| xus| rpw| rsv| mvk| pin| thn| ets| dhv| bfl| hdp| zua| wgu| rge| cek|