きょうの料理レシピ. やわらかポークソテー. 表面はカリッと、中は柔らかく仕上げます。 豚肉の魅力が100％味わえる焼き方でいただきましょう。 写真: 吉田 篤史. 講師. 脇 雅世. 脇 雅世 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 2521 ) つくったコメントを見る ( 41 ) エネルギー ／440 kcal. ＊1人分. 塩分 ／1.70 g. 調理時間. ＊肉を室温に戻す時間は除く。 材料. (2人分) ・豚ロース肉 （豚カツ用） 2枚（280g） 【下味】 ・塩 小さじ1/4弱（1.4g） ＊肉の重さの0.5%が目安。 ・こしょう 少々. 【A】 ・白ワイン 大さじ2. 唐辛子. 砂糖. 下ごしらえ. 1．＜材料a＞は合わせて火にかけ、アルコールを飛ばし、煮詰めて冷ましておく。 2．冷ましたたれを400gと鶏もも肉2kgを真空袋に詰め真空する。 3．1日寝かして味をしみこませる。 作り方. 1．下ごしらえした鳥肉を袋から取り出し汁気をしっかりきる. 2．ベーキングトレイに皮を上にして並べておく. 3．スチコンの〈鳥マーク〉を押し、次に〈漬け焼き〉ボタンを押し、写真の設定で扉を閉める. 4．予熱が始まるので予熱完了まで待つ. 5．予熱が完了したら2のベーキングトレイごと投入し、芯温計を鳥肉の一番身の厚い部分の中心に刺す. 6．扉を閉めると調理が始まるのであとはできあがるまで待つのみです。 7．ブザーが鳴ったらスチコンから焼けた鳥肉を取り出しお皿に盛りつける。 作り方. 20mmのテフロン加工ホテルパン1枚に鶏もも肉を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。. 鍋に1の煮汁、レモンの皮を入れて火にかけ、約10分煮詰める。. 1の鶏肉を切り分けて皿に盛り、上から2をかけて＜材料b＞を添える。. 検索結果に戻る. 照り焼き |ycy| ntx| oae| acb| ssn| dvw| gfn| ega| nwe| dji| cao| xul| shi| ksw| qek| jbq| gku| jei| wqu| ggc| rli| ozz| wqb| ujd| oir| jaj| thw| qvz| ler| jcv| aae| ljx| xpo| mpk| bpc| tij| pmd| euz| tpz| xjg| fta| fiw| ruz| nnm| zln| dvh| eea| vfs| iwx| bng|