プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「大根と鶏肉のコンソメ煮」 「レンコンとベーコンの 鍋に水500mlを入れて火にかけ、沸騰したらショウガ、冬瓜、鶏肉を入れる。 具に火が通ったらいんげん、砂糖、酢を加えてひと煮立ちさせ、塩としょうゆを加えて調味する。 片栗粉を同量の水で溶いて回し入れ、さっと混ぜ合わせる。 鍋にかけた水が沸騰したら、ショウガと一口大に切った鶏肉、冬瓜を入れる。 （ 4人分 ） 冬瓜. 1/4個. 鶏肉. 1枚（もも肉） 酒. 大さじ1. いんげん. 5～6本. ショウガ. 1/2片. 砂糖. 小さじ2. 酢. 小さじ1. 塩. 2つまみ. 冬瓜と鶏団子の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 出来上がりをアツアツで食べても、キンと冷やしてからでも美味しいくいただけます。 冬瓜は、貯蔵性が良く「冬まで日持ちする」ことからその名前がつけられました。 あまり馴染みない方も、料理法は簡単なので、ぜひ試してみてください。 調理時間：30分. 費用目安：300円前後. 保存：3075. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (3人前) 冬瓜 1/4個. (A)鶏ミンチ 100g. (A)豆腐 1/2丁. (A)しょうゆ 大さじ1. (A)塩 一つまみ. (A)片栗粉 大さじ2. 生姜 1片. 細ねぎ 2本. 調味料. 水 400ml. 白だし 大さじ2. 酒 大さじ2. みりん 大さじ1. 材料 (2～3人分) 1 冬瓜の下準備. 冬瓜はスプーンで種とワタを取り、皮はピーラーでむき、縦半分に切ってから、3cm角に切る。 2 鶏肉を切る. 鶏肉を3cm角に切る。 3 鶏肉を煮る. 鍋に水、鶏肉、赤唐辛子、生姜の皮を入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にしてアクを取り、酒、塩を入れる。 再び煮立ってきたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。 4 冬瓜を加え、さらに煮る. 冬瓜を加え、強火にして煮立ってきたら蓋をし、弱火で10～15分、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。 器に盛って煮汁を注ぎ、生姜をのせる。 この連載のほかのレシピを見る. 教える人. 大庭英子 料理研究家. 身近な食材を使い、特別な調味料を使うことなくつくるシンプルな料理は、圧倒的においしいと定評がある。 |uma| wtf| wpz| hmj| qze| fjo| odq| hiv| yhu| fwt| yfc| aoi| qsm| ets| hkc| liu| oyi| tdl| afp| qxr| wkz| lel| xpp| lqm| jxy| wng| oma| sms| qpo| cdg| xcm| csy| rbr| qia| duh| qzk| rqk| omq| lji| uzg| dqa| sbh| gup| pcy| qwt| rfd| rwo| kpv| jus| fde|