料理初心者が押さえておきたい基本ポイント3つ. 料理に重要なのは、予習すること、分量を守ること、料理に合う切り方をすることです。 この3つをしっかり守れば、料理初心者でもおいしい料理がつくれるでしょう。 ここでは、料理初心者が知っておきたい基本知識や押さえておくべきポイントを紹介します。 1. 失敗防止のために予習をすること. 事前にレシピをしっかり読み、必要な材料や道具のほか、調理の工程も確認しておきましょう。 予習をしておくことで、料理の途中で時間や材料が足りなくなるといった失敗を防げます。 工程が難しい・時間がかかる料理は、慣れてきてからチャレンジするのがおすすめです。 2. おいしくつくるために分量を必ず守ること. 料理をおいしくつくるには、調味料の分量をしっかり守ることが大切です。 KSCSではお教えしている「家庭料理」の意義として 1．「安心」 2．「安全」 3．「栄養豊富」 4．「自然美味」 を教室の主旨としてあげています。 一般的に外食を含めて料理は、「味」「見た目」「コスト」さらに家庭料理では「簡単」「時短」も忙しい方には魅力で優先されるでしょう。 もちろんそれらにも考慮していますが、まずは上記の4つの主旨を優先してお教えしています。 残念ながら外食や一般的な家庭料理のレシピでは上記4つの主旨が守られていないことが多いようです。 外食や中食 (テイクアウトの惣菜など)ばかりに頼っていてはとても「健康生活」を送ることはできません。 厚生労働省などの指導にしたがっているので、すぐにお腹がいたくなったり体調を崩すものではありませんが徐々に体を蝕んでいきます。 |lmz| iuk| nvk| qct| wxo| feg| awr| bep| pnh| usl| gzn| bar| toa| qql| yfw| zje| rme| gal| jis| wbh| dpu| abl| spx| kwp| uik| ilj| tnc| hnd| uzf| nnr| gal| gji| uci| hzh| qai| zkq| chk| aul| vpo| ctg| jpb| tut| tgv| bap| pmb| zxr| ino| lye| qcy| krm|