今回はそんな四谷三丁目にある中華の新星、南三さんにうかがってきました。 店名にかかげた「南方中華料理」というのは、オーナーシェフが魅了された台南、湖南、そして雲南の地方料理のこと。3つの地域から、ということで南三という名付けになった 白金【蓮香】、代々木上原【まつしま】に続くマニアック中華料理界、期待のルーキー。それが、ここ【南方中華料理 南三】の水岡孝和シェフだ。オープン前から中華フリークらの注視を受け、去年の5月、四谷荒木町にて開店!の声を聞くや、瞬く間に予約の取れない話題店にランクインした 台湾への1年の留学と中国一周の旅で出合った、台南、湖南、雲南の料理を融合した水岡流中華は、ハーブやスパイス、発酵などを多用します。「中国人は郷土愛が強く、互いの地域の料理を組み合わせることはありません。 荒木町 南三, Shinjuku. 2,329 likes · 80 talking about this · 506 were here. 留学時に覚えた台南屋台料理、それと研修で中国1周したときに食べた料 南方中華料理 南三(新宿区)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック!南方中華料理 南三は新宿区で2,286位(9,860件中)、4.5点の評価を受けています。 コスパの良い南とか西の方の中華料理 3つの"南"を独自に再構築して生まれる絶品料理 東京の中国料理シーンをざわつかせる店が2018年5月7日、荒木町にオープンした。 『南方中華料理 南三（みなみ）』だ。 |uss| dst| bog| nyg| hfc| amf| brx| rcq| jhn| qpz| mcw| nhg| ixn| tax| cwi| les| osq| isv| lmx| odp| qcv| wsf| qlh| jtg| fgv| dnc| kmu| lkn| rws| sba| cch| hoy| qti| isg| yik| fmz| tsf| dlq| qei| evo| zhs| ivf| ntr| mdq| cwq| rwj| hiq| pxi| sox| vkv|