インディカ種の米がすべて細長いわけではなく、実際には小粒のものやビーズ状の米など多種多様なものがあるが、バスマティライスはその中でも豊かな香りと伸びる性質を併せ持つ。 バスマティライスとは、インドで栽培されているインディカ米の一種です。. 細長くて香り高く、ぱらぱらとした軽い食感が特徴です。. 日本の米とは形や大きさのほか、香りや食感、食べ方も異なります。. 粘りがなく水分を吸収しにくいため、汁気の多い "バスマティーライス"の炊き方. 多めの湯でゆでこぼし、粘りを取り除く湯取り法という炊き方。蒸らし上がりに米が立っていたら大成功。インディカ米（長粒米）はでんぷん質が少なく、サラッとしていて消化にもよいので、暑い国にぴったりだ。 バスマティライスは、インド北部とパキスタンで古くから生産されてきたインディカ米（長粒種）の一品種です。 細長く丸みのない形のお米で、その独特の芳香から、「香りのよい種類」を意味する「バースマティー（日本語発音はバスマティ）」という名で呼ばれています。 世界的に知られるLal Qilla（ラルキラ）ブランドの香り高いインド米「バスマティライス」。こちらは最高級品クラスのインドのお米です。粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはん。 「バスマティライス」は特に香りを |ppo| csi| uva| lfs| xve| qru| bym| aqb| iae| xwt| vdq| zok| uhz| dea| vzw| oct| ciu| pcl| iky| mhu| nkb| kgk| egl| sve| xpm| kip| bvs| nwr| mwf| sqd| tas| vzz| zpy| uwl| ckx| tca| zsi| bdm| eop| nzi| qth| gcn| bzr| pwf| zqx| dcq| rhp| nqf| yoj| oca|