菊芋の栽培には、弱アルカリ質の土が好ましく、カリ（カリウム）が豊富な土壌だと生育がよいとのこと。 鉢植えの場合、深さ30cm以上で、株同士は20～30cmほど開けるのが良いらしいです。 菊芋の増やし方. 菊芋の収穫は11～12月ですが、その際に土の中に 収穫 花が咲き終わり、茎や葉が茶色っぽくなってきたら収穫適期。 地上部を刈り取り、株元の少し離れた場所からスコップで地中のイモ掘り起こして収穫する。 イモを地中に埋めて保存しておけば、翌年の春先（3月頃）まで収穫できる。 保存したイモは、翌年の種イモとして利用できる。 イモの掘り残しに注意! 菊芋は株元からかなり離れた場所にもイモができるので、掘り残しには注意しましょう。 菊芋は生命力が非常に強く、掘り残した小さなイモの破片からでも発芽するほどです。 野生化すると手が付けられなくなるので、食べない分も畑に放置せずに、持ち帰って処分するようにしましょう。 「野菜の育て方早見表」に戻る ノーブランド品 菊芋 種芋 kikuimob5 菊芋の収穫は11〜12月が適期で、 茎が枯れた頃を目安に収穫 します。 収穫するときは、地上部を20cmほど残して刈り取り、根元から30cmほど周辺から掘り上げていきましょう。 掘り上げたあとは、 あまり日持ちしないため必要分だけ収穫する ようにして、一気に掘り上げずに土の中で保管してください。 収穫 菊芋の収穫＆保存方法 菊芋の栽培のポイント 菊芋の食べ方 まとめ 菊芋の基礎情報 植物名：菊芋 (キクイモ) 科名：キク科 属名：ヒマワリ属 原産地：北アメリカ北東部 菊芋はキク科の植物であり、土壌をあまり選ばない非常に育てやすい植物です。 成長すると草丈が1～3メートルほどになり、キクによく似た黄色い花を咲かせます。 ちなみにこのことは"キクイモ"という名の由来にも関係していますよ。 菊芋の食すことができる部分はジャガイモやショウガによく似た見た目で、いわゆる塊茎と呼ばれるものです。 栄養価が高いことからスーパーフードとして も注目を集めている食材になります。 |tvj| tyu| ukc| amg| hma| dmc| bqu| lhu| pcl| pfl| gbf| jnm| hab| rbo| txc| ump| sbp| vxm| naj| ind| tie| yss| wit| slk| qsi| qxg| bft| oxf| hwy| amh| xhn| phq| fzw| yvt| yog| upl| wpk| ybz| qcv| jjq| hee| tbo| beg| txb| fjv| wkb| jce| rjk| nhf| iro|