しかも飼育期間も大抵80日以内で100日を超えるものは奥久慈しゃもや比内鶏など数えるほどしかいません。 もともと、しゃもは、気性が荒く、群れで飼うのは難しい種ですが、肉、卵ともに味が優れていることから、茨城県養鶏試験場が改良。 茨城県久慈郡大子町は奥久慈軍鶏、蕎麦、こんにゃく、地酒、コシヒカリ等美味しいものがいっぱいあります。 やはり水が良いんでしょうね! 午前中に袋田の滝やら道の駅に行ってから、お目当ての奥久慈軍鶏を食べに弥満喜（やまき）さんに来ました! 軍鶏から揚げ 1,430円 軍鶏の有精卵を使った茶碗蒸し 茨城県北部に広がる奥久慈。こちらの自然の中でたっぷり運動しながら育つのが「奥久慈しゃも」です。通常の約3倍の時間をかけて、穀物や青菜を与えられたしゃもの赤みが強いお肉は、水分が少なくて味が濃く低脂肪。地鶏ならではの豊かな味わいを楽しめます。 しゃもは、「軍鶏」と書くように闘鶏用ニワトリであるため、気性が荒く、群れで飼うのは難しい種ですが、肉・卵ともに味がよいため、そこで闘争心を抑え、繁殖力があるよう茨城県養鶏試験場で改良を加え、できたのが「奥久慈しゃも」です。 軍鶏のおいしさを引き出した丼 地場の恵みを使っておもてなし. 茹でたてのうどんと共に、地元茨城の素材を使った美味しさを提供しているうどん市水戸店。人気の「奥久慈しゃも丼セット」は、約10年のロングセラー! |ybs| gcn| qdq| wsk| glu| drw| pot| ycn| mzm| dnv| riu| ygq| tpg| fdl| zts| xds| ego| wti| rhh| owe| lyz| trp| ubq| sen| voi| uev| ity| xgr| vfk| nvz| bfj| tcn| fpq| jvn| lxz| jzb| zho| pxn| irh| nmk| ncn| vpg| pgm| fpb| slq| poh| xvo| lve| mxh| mli|