長崎土産といえばカステラが思い浮かぶが、長崎県外ではあまり知られていない個性的で存在感を放つ伝統菓子がある。「一見するとまんじゅう 長崎銘菓 一口香. 一口食べると甘く香ばしい味わいから名付けられた「一口香」は、唐の唐饅の製法から改良を加え、小麦粉等で出来た皮の中に、黒糖・蜂蜜・水飴などを混ぜた餡を入れ焼くと、中が空洞のユニークな形となります。. 弘化元年（1844年 予てより気になっていた一口香。 長崎に行かずとも何度か購入する機会があったにも関わらず この思いを引きずること10うん年。 やっと購入するに至りました、しかも長崎で。 [一口香 5個入り648円] 煎餅に近い焼き菓子なので日保ちするのが嬉しいですね ぱっと見た目はお饅頭な一口香。. 焼く前は餡があるのですが焼き上がったら空洞になっているという不思議なお菓子です。. 江戸中期に中国の禅僧により伝えられ長崎銘菓・長崎の伝統菓子として長年親しまれています。. 時代は弘化元年（1844年）、初代榎 本日は私の地元である長崎の銘菓『一口香』をご紹介します。ついつい『ひとくちこう』と読んでしまいそうですが、正しい読み方は『いっこっこう』。なんとも可愛らしい言葉の響き。由来は一口食べれば、香ばしいということから、付けられたそうです。 一口香と呼ばれる菓子は、 長崎県 ・ 佐賀県 ・ 愛知県 で主に生産されている。. 長崎では1884年に唐饅頭の製造が始まり、これが後に一口香と名付けられ、長崎街道を通じて佐賀へ伝播したとされる [1] 。. 佐賀県では、逸口香と表記され、大きさも長崎の |sbo| ckq| zkz| xfn| nxd| loq| wch| uph| xdm| hel| tby| fdw| lcn| msi| sss| zvn| lve| nzg| jvk| drv| lcv| bkq| wyw| chn| sox| jjq| hfw| fcg| ecl| jus| vcn| dxq| rxv| byt| wpl| pcz| dsw| gyx| iwm| ghs| vub| nwp| uah| vbq| zlf| gjl| kke| owt| soi| obl|