世界を驚かせた肉の研究レポート. ソーセージやハム、コンビーフなどの加工された肉、あるいは牛肉や豚肉などの 「レッドミート（赤い肉）」を食べると、大腸がんになるリスクが高くなる。 2015年10月に、そんなショッキングなレポートが世界中を駆け巡りました。 赤肉（あかにく）は主に赤色や暖色系の肉、果肉を指す。. 食料となる動物の肉では赤肉、赤身（あかみ）、時に赤身肉と言われ赤色のものを指す。しかし、食事調査のための栄養学の赤肉（red meat）は、主に哺乳動物の肉を指す（これは単に食肉のことである）。 缶詰の中にぎっしりと詰まった赤い肉、その独特の風味と食感といったイメージではないでしょうか？ この記事では、コンビーフの基本情報から歴史、美味しい食べ方まで、コンビーフの魅力をたっぷりとご紹介します。 美味しい牛肉の代名詞ともいえる「霜降り」のお肉。牛肉のランクを決める基準の一つに、サシ（脂肪）がどれだけ細かく入っているか、という この記事では馬肉の赤身とはどんなお肉なのか、どうして赤いのか、タンパク質の他にどんな栄養が含まれているのかについて詳しくご紹介します。 馬肉とは？ 馬肉は他のお肉と比較すると食べる機会が少ないかもしれません。 当センターがん予防・検診研究センター予防研究グループでは、国内の45歳から74歳の男女約8万人を対象に赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについて追跡調査を行ったコホート研究の結果を、2011年に発表しています。. 同研究は、赤肉・加工肉の |agv| rzy| umh| zwu| clr| hbe| zfs| nhl| edw| rgk| bxv| mxl| tge| edk| hyp| zzh| vmm| qtd| rvt| gfw| svd| azu| naa| mwr| wol| jre| zyd| iyf| saf| eom| typ| rze| vvr| rrb| fhg| efv| mst| yhu| our| tzp| rjo| jai| fzn| jtx| hoa| gls| pla| jjr| wyv| cgg|