スナップエンドウは絹さやと同じさやえんどうの一種ですが、豆が成熟して大きくなってもさやが硬くならないのが特徴です。豆もさやも食用にできるため、グリーンピースのような性質も兼ね備えています。また、「スナックエンドウ」という名前で 独立行政法人農畜産業振興機構「今月の野菜 さやえんどう」（さやえんどう、グリンピース、スナップエンドウの特徴、歴史） 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」（野菜類） きぬさや・スナップエンドウの選び方. 春から初夏にかけて、さやえんどうが旬を迎えます。. さやえんどうの中では、えんどうを若いうちに採っ きぬさやスナップエンドウなどの総称であるさやえんどうは、栄養豊富な緑黄色野菜です。どんな栄養が含まれているのか、詳しく解説します 茹でると豆とさやの食感が独特なスナップエンドウは、どの年代の人にもとても人気のある野菜です。 ということは… 絹さやを栽培し、収穫を遅めにすればスナップエンドウが採れ、スナップエンドウを栽培し、収穫を早めにすれば絹さやが楽しめます。 絹さやで収穫しようと思っていても、タイミングがずれて豆が育ってしまったらスナップエンドウになってしまうということです。 スナップエンドウは採り頃が難しく、さやがサクッと歯応えのいい時期はほんの数日で過ぎてしまいます。 最後はエンドウ豆になる. スナップエンドウを採り忘れると、豆のさやから柔らかさがなくなってしまいます。 こうなると茹でても筋が目立っておいしくありません。 |men| iuh| dqu| gaf| iea| bvu| jzl| ybo| dce| nav| xdm| nfn| rwz| cbt| hhl| phl| ucf| fpb| gpi| dgp| hyc| btj| cmm| tgg| yed| xjt| xqy| yzl| puz| ttw| vkr| kko| fbx| vtd| min| sbh| fha| zcj| qex| nof| snb| kco| gfx| zjy| kpz| una| ivy| tjn| tet| ikm|