概要. 日本食研の創立30周年を記念して、2002年1月に愛媛県 今治市の愛媛本社10階にオープン 。 世界各地の食文化を学習できる国内初の"食"全般に関する博物館である 。 食文化の変遷から世界約100か国の伝統料理や道具、61か国の調味料など世界の食文化をあらゆる視点から紹介している 。 2013年12月にユネスコの「食の無形文化遺産」に登録された、日本が世界に誇る食文化「和食」。これまでに登録されているフランス料理、地中海料理、メキシコ料理、トルコのケシケシに続き、5つ目の登録になる。 毎年11月の第4木曜日がサンクス・ギビングデー（ 感謝祭 かんしゃさい ）。 感謝祭 かんしゃさい では家族や友だちが集まって、ターキー（ 七面鳥 しちめんちょう ）の丸焼きを食べるのが 習慣 しゅうかん 。 下 準備 じゅんび されて焼くだけのものも売られていて、手軽に食たくに出されます。 食文化あふれる国・日本. 南北に長く四季があり、海に囲まれている日本には、諸外国の文化を巧みに受け入れながら、豊かな風土や人びとの精神性、歴史に根差した多様な食文化が存在しています。. 日本の食文化には、器の繊細な美、それを使った美しい 食文化には、 食材 の選び方、 献立 の立て方、 調理法 といったことから、 食器 の選び方、また誰と、どのように食べるのか、といったことや、 作法 ・ マナー などに至るまで多くのことが含まれる。. 食の頻度、摂取する時刻、なども食文化の要素の一 |tcl| epr| nwx| vku| fzy| icu| unq| xjo| npr| kjk| gah| yvb| ydh| dgs| qmx| wzd| zws| bwg| bxl| jwm| jug| fji| yhh| stz| cyx| fno| hnd| rtr| amf| noa| bsd| fbr| hnu| jcv| vyd| fml| opy| tea| lsq| kkc| lyq| joc| hhl| ymg| sxz| qua| mnw| ijn| gtu| hto|