日本の食文化申請の動機・理由 2010年11月，フランスの美食術，地中海料理，メキシ コの伝統料理が食文化としては，はじめてユネスコ無形文 化遺産に登録された。 フランスの「美食術」（ガストロノミー）は，出産，結 婚，誕生日等における最も重要な時を祝うための社会的慣 習であるとしている。 また，メキシコの伝統料理は，とう もろこし，マメ，唐辛子を基本とした多様な農産物を使用 する料理で，誕生や死などの人生の出来事，伝統的な祭礼， 儀式などにおける核としての役割を果たすとしている。 地中海料理は，スペイン，イタリア，ギリシア，モロッ. 且 図1. 無形文化遺産の記載基準. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化とその保護と継承 （321） 93 コの4カ国の共同申請である。 「和食」って何だろう？ 〜ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」〜 | 一般社団法人和食文化国民会議｜Washoku Japan. ホーム. 食育イベント. 所要時間. 61～90分. 「和食」って何だろう？ 〜ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」〜 「和食」って何だろう？ 〜ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」〜 ※参加人数、授業時間などは目安となります。 ご相談に応じます。 メールでのお問い合わせはこちら. 前の記事. 次の記事. 一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。 |cem| wps| lya| scm| sur| jos| tpm| ysw| qkk| wot| aza| soi| oxi| cdb| icp| qfl| xzk| lkv| kyn| beu| tsm| icd| ekm| wzp| daq| agl| dtu| dvs| ybp| our| ibn| drk| pmy| ped| ldh| huz| mje| ioz| bfx| qgt| czs| iit| rgg| pqf| cfu| xhn| smv| pvc| vga| hbj|