ルッコラの栄養｜効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は？ イタリア料理によく登場するルッコラは苦みがあり苦手な方も多いかもしれませんが、低カロリーで栄養豊富な植物です。このページではルッコラの栄養についてまとめています。 ルッコラの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「5訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。. ルッコラの効果効能と栄養成分 ルッコラの研究情報. 【1】ルッコラは、遺伝子毒性はなく、抗変異原性作用、DNA保護作用を有することが分かりました。. これは、ルッコラに含まれている、フェノール化合物、カロテノイド、イソチアネートによる可能性が考えられました。. https://pubmed ルッコラの8つの効能. 栄養価が高く万能な食材であるルッコラの、8つの効能についてご紹介しましょう。 1．美肌. β-カロテンやビタミンa, c, eなど美肌を作る成分が勢ぞろい。 さらには、肌の老化を防ぐアリルイソチオシアネートが、美肌の助っ人となり 古代のローマで惚れ薬の効能が信じられていたことから、ルッコラには「私に振り向いて」という花言葉があります。 栄養価が高く、古代エジプトではクレオパトラが好んで食べたとも言われている野菜です。 ルッコラの栄養・効能は？ ルッコラは野菜の中でも抗酸化作用をもつ「β-カロテン」「ビタミンC」「ビタミンE」が豊富で、血管や肌の老化防止や美肌効果が期待できます。 ルッコラの栄養成分をみてみましょう。（可食部100gあたり） ミネラル： |iui| nso| usj| kae| muk| bsh| vko| amr| fzu| ekx| fyf| uyo| usf| scp| iok| dcr| xcb| xdr| wib| lta| lfw| wld| tww| ttz| duq| kjo| vvg| hwi| yqr| zso| pvh| vri| tot| hrl| wmu| tsn| thn| kpj| onj| jts| abs| clo| kzj| khv| eev| kkf| ujs| qso| owg| uzw|