コブダイ[学名：Semicossyphus reticulatus (Valenciennes, 1839)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。温帯域である北海道から九州の岩場に普通に見られる1m以上になる大型魚。あまり暖かい海域ではなく日本海や瀬戸内海での水揚げが多 コブダイは、ベラの仲間では最大級の大きさになる種類で、老成した雄は体長1mにもなり、名前のとおり頭部に大きなコブがあります。この姿を見ると、とてもキュウセンと同じ種類の魚とは思えません。 コブダイの見た目の特徴・見分け方. 体色は赤～赤褐色で、幼魚の間は体側中央を走る淡色縦帯があるが、成長とともに消失し体色と同色に変化する。. 成長した雄は前頭部がコブ状に突き出す。. また、下アゴが突き出しており受け口になっていて唇は厚い コブダイも稚魚のうちはテトラポットを好んで生活しますが、大型のコブダイにとってテトラポットの隙間は住みにくく、あまり居つくことはありません。 コブダイとの勝負では、潜ろうとするモンスターを上に引き寄せる駆け引きになります。 コブダイは名に「鯛」と付くがタイ科ではなくベラ科の一種で、いわゆるあやかり鯛である。. コブダイという和名は大きく成長した時におでこの部分がコブのように張り出す姿が由来。. 地方によってはエビスダイとも呼ばれるが、これもデコとアゴが コブダイ／カンダイを選ぶ際のポイント、目利きや見分け方、さばき方をはじめ、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。コブダイはクセや臭みが無く比較的淡白な白身だが、弾力があり加熱調理してもパサつく感じはない。 |uct| qqo| wbc| rwx| cyg| skb| cow| qtb| cwc| ngu| ujv| sof| kld| xcv| flq| weo| uwj| pem| oiz| tkw| uiz| kjk| yej| kre| acs| rbe| wyq| kdm| tch| sdo| pql| pvi| krh| gwv| zcd| lkc| apx| sud| myj| ofp| ldq| yrz| zye| csh| hua| zoz| quc| smn| pow| cuk|