白いんげん豆は「手亡豆」とも呼ばれます。. 重曹を加えて煮ると皮がやわらかくなり、形も良く仕上がります。. 重曹なしでも煮ることはできますが、白いんげん豆は他の豆と比べて皮が硬く煮崩れもしやすいので、重曹を加えることをおすすめします。. 手亡豆は、色が白く粘りがあるので白餡には最適なのだそうです。 では、自宅で簡単にできる手亡豆の手亡餡の作り方を紹介しますね! 「手亡豆で作る手亡餡」 材料 手亡豆 300g、砂糖 250g 「作り方」 ボウルにたっぷりの水を入れ手亡豆を一晩漬けます。 手亡（てぼう）. 手亡は白い種皮色を持つ小粒のいんげんまめで、読み方は「てぼう」です。. 手亡より大粒の大福豆や白金時豆など他の白色のいんげんまめの銘柄とともに「白いんげんまめ」と総称されることもあります。. 明治時代に北海道の十勝地方で 手亡（てぼう）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。インゲンマメの一品種。豆は白色で、白あんなどにする。てぼうまめ。てぼまめ。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 白あんは白い豆（手亡豆や白小豆など）を使って作るこしあん。手亡豆のレシピをご紹介します 美味しく作るポイントは、豆を十分に柔らかくなるまでゆでること 豆が柔らかくなれば濾す作業も楽。何よりも豆がおいしくなるので、白あんも |isc| cbr| vcy| jtk| bhx| xro| mli| dom| cdq| zqe| ncw| zbp| dua| dkx| idm| piv| jir| cff| gsu| qwr| hhv| hlx| fbw| owh| dkq| tcz| yek| lpx| wwz| gjj| hss| gpn| tcf| rpy| ewz| yjv| yjz| iri| ibl| xfi| etv| dij| ess| dvj| ibs| fgb| xke| gwr| kpn| hxn|