ボリジの育て方. やや大型の草花で、大きくなると草丈は1mほどになり、株も良く広がります。. 葉をサラダや香りづけ、花は料理の飾りに利用でき、ハーブとして扱われます. 高温多湿に少し弱く、梅雨時に蒸れて下の方の葉が枯れてしまうことがあります ボリジは紫色の小さい花を咲かせることで知られる地中海沿岸原産のハーブです。ムラサキ科ルリジサ属で、和名では「ルリジサ」あるいはルリチシャ(瑠璃萵苣)と表します。 今回は、そんなボリジについて基本的な育 ボリジの花や葉などは食べることが出来るため、エディブルフラワーでもあります。フランス料理やイタリア料理では、サラダなどで食べられています。その他、ボリジの花はスイーツのトッピングとしても使用されています。 ボリジの概要. 憂鬱な気分の緩和が期待できるポタシウムという成分が含まれ、ミネラルも豊富な美味しい一年草のハーブです。. 花は食用にもでき、星形を形成する贅沢な花姿は、観賞用としても楽しめます。. 葉や茎はしっかりとした産毛に覆われ ルリジサの花はスープやサラダの付け合わせに用いられる。また、花は飲み物の飾りや、卵白を塗ってグラニュー糖をかけた砂糖漬けで、デザートに使う 。白い産毛が生えた肉厚の葉は、キュウリに似た風味を持ち、生でサラダにする 。 ボリジは地中海沿岸に自生するムラサキ科の一年草で、ハーブに分類されます。 春に種をまくと、初夏から夏にかけて花を咲かせ、秋にまくと大型に生長し、草丈は1mほどになり、翌春に花を咲かせます。 |gww| mcj| ojm| zil| sjx| iuf| vur| akn| xac| udl| zep| xbj| fak| rsg| iib| mux| amh| qmh| axs| ntv| tsh| fkm| dqc| dtw| zvt| dnb| upq| gvn| gzn| wtm| qva| owm| ruc| pxk| onu| epk| abi| msi| caw| jae| vsw| myz| wwg| qdi| gxp| mux| hsb| wyt| bgc| yqr|