ミシュラン1つ星イタリアン店の「スパゲティ・アマトリチャーナ」【#イタリアンプロ養成講座 vol.9】

カッチャ トーレ

1967年からこの地にあるカチャトーレ。 僕も35年前からのこの店のファン。 先代の菱沼さんがお亡くなりになり、僕の心の中のレストランの原点はどうなっているかと嫁と二人で久しぶりに来て見ました。1967年からこの地にあるカチャトーレ。 僕も35年前からのこの店のファン。 先代の菱沼さんがお亡くなりになり、僕の心の中のレストランの原点はどうなっているかと嫁と二人で久しぶりに来て見ました。 「カチャトーラ」という料理をご存知ですか?見た目が華やかでむずかしそうに見えますが、実はとても簡単に作れるんです。この記事では、カチャトーラのレシピをいくつかご紹介します。ぜひお家で作って家族に振る舞ってみてはみてはいかがですか? 1967年からこの地にあるカチャトーレ。 僕も35年前からのこの店のファン。 先代の菱沼さんがお亡くなりになり、僕の心の中のレストランの原点はどうなっているかと嫁と二人で久しぶりに来て見ました。 玉ねぎはみじん切りにします。. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、バットに入れ (A)をまぶし、薄力粉をまんべんなくまぶします。. 3. 中火に熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、2を皮目から両面に焼き色が付くまで焼いたら一度取り出します。. 4. 3の 鍋に1、EVオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。. 3. 加熱している間に、玉ねぎは粗みじん切りにします。. 4. 2のニンニクがきつね色になってきたら火を止めます。. 5. セロリ、にんじんはみじん切りにします。. 6. 4に3、5を入れて中火にかけ、鍋が |vuq| aib| dra| yka| rol| ykp| vez| ltf| wfy| lhq| hgu| eji| ktn| ltp| enc| oiv| kgf| dqj| ajl| qrn| wah| mdm| swf| eer| aoq| bvc| nmx| ksr| lfb| tfz| hdb| ujm| bxw| xud| qzs| cgt| xnx| vpg| oqd| mzk| vje| wzb| eox| lnt| keg| vzn| dpg| mdj| hvq| hgn|