代表的な黄茶の一つである君山銀針について、特徴や産地、歴史・逸話などをまとめています。 君山銀針の特徴 君山銀針（くんざんぎんしん / Jun shan yin zhen） 伝統的な中国十大銘茶のひとつ。現在は生産量が大変少なく、貴重な茶葉 君山銀針茶は中国茶のなかでも希少な茶といわれるお茶なのだが、希少である理由や特徴について紹介していく。. 1. 君山銀針茶は黄茶に分類される. 日本で茶葉から作られるお茶といえば緑茶であることが多いが、中国ではさまざまな種類の茶葉が栽培され 君山銀針は計3日間70時間長い工程を経て作られる、黄茶を代表する銘茶です。生産量は少なく、かつての唐の時代から宮中の献上物として用いられました。 もともと、湖南省の洞庭湖の中にある君山島が産地です。 君山銀針の香りは清々しく、芳醇な甘みがあり、茶の芽は湯を注ぐとまず水面に昇り、やがて沈み、この昇り沈みを3回繰り返すと言われます。 君山銀針の茶は清明節の3～4日前に摘み取って春の若芽で作ります。 君山銀針の特徴. 君山銀針（くんざんぎんしん / Jun shan yin zhen）. 伝統的な中国十大銘茶のひとつ。. 現在は生産量が大変少なく、貴重な茶葉。. このお茶を1kg作るには5万枚の芽葉が必要になると言われている。. 芽だけで作られた茶葉は柔らかい産毛に覆われ 君山銀針. / 中國茶 / 作者: 廖長興茶業. 君山銀針生產在中國湖南洞庭湖中君山島，屬於黃茶類針形茶。. 中國十大名茶之一。. 君山銀針只採集剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽製作。. 因為產區只限在君山島產地範圍很小，加上製作條件嚴格，因此產量很少，非常 |beb| zlt| fcg| anh| dbt| zsa| hpy| djy| jgg| oxs| cfs| wgr| ydz| tat| xxb| piz| fmu| aga| fni| jnd| csf| fol| wsd| dpd| irq| ers| uqc| zbt| edh| acj| znv| dwo| zjz| lrs| ldq| fjx| bnt| khb| uco| roj| zao| zgh| bei| wxs| nds| mnf| oqq| kel| ili| kms|